饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
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Y5 U0 x. Y7 M' E$ rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻配海带 tvb now,tvbnow,bttvb: H2 |+ ]4 U% ], H" ]& f, V; S( r
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。1 v# }' v9 ?0 i3 |$ k
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( Z" `( U7 G" R" _9 j& {' Z猪肝配菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 \5 S! z/ m9 A/ ~3 _6 U* r
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
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+ h i2 Y1 B" O5.39.217.76糙米配咖啡
5 Y2 m8 k3 B) Ftvb now,tvbnow,bttvb 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。公仔箱論壇" z' p! j0 m: y9 w6 b' s: i
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3 J* i* _5 L# u" b/ d6 H& ?tvb now,tvbnow,bttvb牛肉配土豆
/ h+ G; |' C. G) E 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。; l( a6 C' u: h% }( ~" W
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) D9 d3 @& K* E: R0 _& J8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* I# k3 F% J
百合配鸡蛋
5 F2 a! S' D8 A) P: D2 U5.39.217.76 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
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" d& x, W" {7 J1 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& M0 F% Y2 X$ P* l& z* C8 q# c0 ?
羊肉配生姜 4 f$ f9 U0 [7 F5 a$ e+ r
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。1 q* l+ t G4 E6 n% D( r. K
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* g" k( G) N3 O公仔箱論壇甲鱼配蜜糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) T1 T8 O! O) e8 V
不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。tvb now,tvbnow,bttvb% k0 S) G; C9 l. V* m/ v
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鸭肉配山药
) E8 x2 z4 I( ?3 P1 N0 E8 y 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
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鲤鱼配米醋
. X+ E: n3 h; t) l# qtvb now,tvbnow,bttvb 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。5 ?, B' d( G' ^ F8 D8 r' d
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" i! z N; ?+ o& {tvb now,tvbnow,bttvb肉配大蒜 tvb now,tvbnow,bttvb) @0 M) H* z8 g$ w. G8 ^. b
从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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