饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。公仔箱論壇. P7 p. {: H% G! Y5 M' ~% x, Z
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$ a: K; f8 V; N: o5.39.217.76芝麻配海带
/ Y1 ?! L6 Q* H# b# d2 E, U ]1 Y公仔箱論壇 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。公仔箱論壇/ p1 n% ] e; X7 J
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) H& |6 H9 ~+ L+ stvb now,tvbnow,bttvb猪肝配菠菜 公仔箱論壇1 H+ N" _. j3 w" n) S8 v" I
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
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$ a8 y; H. {7 D# D) r- d8 w$ K糙米配咖啡
6 r) x1 b; \/ a" M) m4 K: Otvb now,tvbnow,bttvb 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。! F* s) m& O- y, i8 X
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+ |+ S; Z& ]/ U9 |1 r( |/ q, L公仔箱論壇牛肉配土豆 公仔箱論壇. M" ^: a- H% x. u
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。0 q2 h1 P" h; t2 H, \
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百合配鸡蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. R7 b& f, f8 a
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。公仔箱論壇8 {6 V/ G+ n. a& h" X$ B
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羊肉配生姜 5.39.217.766 z: x! U2 R9 P% d4 f1 g
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。9 ?+ D. K- `. ]( p5 E6 p& f* }
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: |8 [5 E ~9 D6 W; q甲鱼配蜜糖
& [/ Y4 i' X1 R0 j公仔箱論壇 不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
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鸭肉配山药 tvb now,tvbnow,bttvb1 V+ v3 q# P# W& C' m1 |
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 x) @# v, X# p9 H- W. {* v
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鲤鱼配米醋 : l% d- l* L8 a" [/ c+ N
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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肉配大蒜 公仔箱論壇3 _& a7 [ [2 u
从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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