[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
5 \; r! x! M. t* ?% Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1碗
( K3 @+ k8 ]7 j& f: a( X: r" K$ m薑片 少許" ^  S9 V# g& r9 ], {! {: c) D
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
$ s6 w& ~0 F) J4 [4 d# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
" {  L6 _. P$ P5 ^0 k: O2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb9 J" [, H8 [; X$ j
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。; e8 L5 @( T+ R" t  s. i
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。/ `+ v8 {# f9 J0 w
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。