[甜品] 冰糖炖蛋

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材料：
" d/ [/ ^& h# N雞蛋 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 F* R* N' o2 ]8 M: M; j
薑片 少許5 |, k8 f) A( @2 c9 u+ ~# v1 w
冰糖、生奶、清水 1碗半
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4 O1 O& B! I+ ]1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( L1 v& V- u8 ?  v, x: P
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
$ H2 J2 S8 z' d& w) dtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
5 \, l7 d4 E3 |1 |3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。公仔箱論壇! e2 B! K7 X9 E; a, ]3 r
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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) h4 h: Q' X" t" L" A貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o6 O- ?3 B6 V
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。. E( k: B2 F+ p! Z5 P& x0 j2 t
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。