芥兰炒香肠 ; f! R" e+ \: }" Q6 f" K7 Y
 5.39.217.765 j5 I6 y3 [0 c# Q& x$ n8 Y! i
公仔箱論壇4 {3 p7 m8 D$ S6 B
原材料：
+ Y! ^2 N! j. |9 [; n2 D# ]6 l 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
. Y. S# ^" x) a* r( A公仔箱論壇 调味料：
1 z, x# M# M# Z公仔箱論壇 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
8 H: t) u1 K1 T" {4 W/ M+ e" }tvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
$ ^% S5 W% y. q/ R. M" N3 V1 T公仔箱論壇 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
9 {0 s, ~1 T0 h, V$ m7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
/ `# N6 p! c O! T7 C v0 Gtvb now,tvbnow,bttvb 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。/ ~+ M) y6 {/ `8 N. n4 V
4 a6 `2 s& L2 `2 _* |5.39.217.76金黄沙棘日本豆腐
9 m' g2 ?( f, h' y/ |: s公仔箱論壇
5 a) m; D% W6 Ltvb now,tvbnow,bttvb" Q% l& `7 B+ ~: X4 x4 @
主料：日本豆腐、沙棘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e- v/ x: ?7 o! U! [
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
3 P7 [6 t4 t2 k0 Y+ K5.39.217.76 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
8 A$ J* T5 M7 T2 u公仔箱論壇 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
: x, W; _ g" R; G! K2 U公仔箱論壇公仔箱論壇% ~& R# C3 d) l" E" g6 \) D4 r
蟹酿橙 % \4 \- R2 h; f1 f' Y$ D% h# o
 5.39.217.76" S1 v& {9 ?" L# _% U1 y1 |
6 T0 c5 A* Y! p: ?+ Y公仔箱論壇主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 5.39.217.76! ?) T1 @, I* d+ Q
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 x( G4 N& z7 R. J' P- H* y
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
( X8 Q8 \2 f5 V* o; W1 ?$ F- ctvb now,tvbnow,bttvb 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 tvb now,tvbnow,bttvb! j. }* r: B. n/ R; E, g' X' p" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 A$ K7 A/ ?" j* b9 R* a
洋葱黑椒牛肉
2 h7 T' r, @; L+ h9 U2 J5.39.217.76
" _$ y5 r8 d. ^% o- x" k5.39.217.76
2 Y8 p9 {. z0 | H1 L7 a; T做法： 公仔箱論壇' o9 t6 |+ w% `: V/ ~
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 c; f3 k ^; p; r
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) ?- A1 S4 P6 N. f) C! f
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 2 l4 d" y# {# N- r5 M9 T% ^
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
( y _8 I) o& Z+ @/ B 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
+ K- n1 ?& _0 E$ Q- y# Y9 @/ |% g2 }5.39.217.76 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 tvb now,tvbnow,bttvb; w, T+ R7 J' a0 O% y1 ~) L5 k
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
/ r; E. ^4 E/ k" ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ j# h" @5 ^* P
辣椒炒肚片 公仔箱論壇+ X: {8 N/ t, u% X7 {/ E0 f
 5.39.217.76# T7 |7 b; R! O9 w# X. G
3 S# ~" K, y+ \/ z6 N( H原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
2 r2 Y8 C, V# t2 u公仔箱論壇 制作： 公仔箱論壇* A% a' T1 c6 P+ t: ?5 ^1 v% e
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
5 |& S8 U, ^/ Y2 R1 S2 U5.39.217.76 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 