[中式食譜] 鵝肝飯

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" x+ d- ?+ S: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
! U7 K: }6 j+ j1 r9 w' g* ]tvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝 1件
& s" ?! }/ q4 d7 m( `0 o: O雞蛋 2隻公仔箱論壇0 z1 {/ P1 ~9 G1 [, W
日本米或珍珠米 1/2杯
8 N0 u9 f" Y- B公仔箱論壇麵粉/黑胡椒 各少許
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9 k+ w' l& X) P5 V: n4 q. _; c5.39.217.76【作法】：5.39.217.762 I; F: t( w! \. E1 p0 S) l
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb' {9 `+ f9 i6 u* @
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。& R% v4 i  K0 D8 `( Q- p
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。5.39.217.76( v5 t6 ?- w' Y+ F8 F5 I
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
" T+ E6 o: ]; L2 g! y2 g5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。2 @6 Q: d3 ~! l& D  B

! \) u+ I" `1 V( S" `: U# p4 ~/ D公仔箱論壇【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ t# C: ~7 r3 A5 U
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。