[烹飪技巧] 【秀色可餐】六种寿司卷做法

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天麸罗卷寿司

原料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。
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制作方法：
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。 0 F$ h. i, H* Q# s
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2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。

营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 x; K6 h3 f. }' O# r# X& D

樱桃小丸子
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原料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。
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制作方法： 5.39.217.76- ?$ [4 q5 _+ D$ m6 F
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。公仔箱論壇: {& ]( I: L. M
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2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。公仔箱論壇2 m1 v8 |& k) J0 i

营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。4 D2 d6 e1 Q% W( d6 p+ S2 Y4 }
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北极贝寿司 7 K; ~& }% ~" |: ?7 B6 p, C
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原料：北极贝、米饭、寿司醋。 9 Y T- J: B" ^ Y, ]" A j7 b
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制作方法：
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1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。

2.将北极贝洗净，剔好备用。
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3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。# W. S6 P. ^0 g
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金枪鱼沙拉卷寿司 5.39.217.762 U3 d7 m; U5 c7 p: s( V' d# ~; g
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原料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。

制作方法：
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1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。

2.金枪鱼切片备用，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，摊好后将海苔翻面。 tvb now,tvbnow,bttvb: t: ` y6 O9 m: C y

3.放菜丝，调料汁，金枪鱼沙拉卷，奶酪，卷成卷（用专用竹帘挤压成形）覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可。 # O. z- S8 E8 h& Q2 J$ Y# X

营养点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。
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章鱼寿司 ' D9 [- M/ u- C; R d! u) D9 e* i
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原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。

制作方法： 5.39.217.76# M5 r/ }" E8 s0 d* p
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。
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2.将章鱼用盐水洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ g1 [$ |: I3 J+ M
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3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。
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4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。公仔箱論壇# h( I" M( _) [1 H% _" B4 y$ ~

营养点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。 , Y: W/ G! C2 S9 F
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金枪鱼寿司 tvb now,tvbnow,bttvb& l" k- f. p2 P2 E* X6 j0 X& V
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原料：生金枪鱼、米饭、寿司醋。 5.39.217.760 E; Q+ _% F+ J) u
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制作方法： 5.39.217.766 ?) i# L+ J% v- _4 V0 @# a" T

1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。 tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 Y* Q# r* s

2.金枪鱼切片备用。公仔箱論壇. B5 h4 C' c& C& V3 P

3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。 5.39.217.76 r2 j$ j+ }5 y8 F

营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

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