本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 2 Q1 c& W. ~. m! ?
4 o1 Y( F+ J7 e8 v' f4 J0 U' b V( I
; X0 i4 I* A& T8 D& v7 ^* {
& K/ s4 n. _5 z1 V$ h: g. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山田奈美（和食藥膳料理家）】5.39.217.76 g5 |7 B7 U; B! I6 T* @
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。tvb now,tvbnow,bttvb' b& V! U; N+ e" ~& Q9 n1 D# W
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
$ E, p1 T3 a& |' {# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶栗子（甘鹹味‧溫性）+ ]8 |9 [* ?# P* I H1 q
▶黑豆（甘味‧平性）; y, C; G$ n9 R- w
▶黑米（甘味‧平性）
( c; D# q/ |7 T" qtvb now,tvbnow,bttvb▶黑芝麻（甘味‧平性）. j4 a" M# U. g) Z6 }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ j9 O. a4 g/ C% g3 f5 K
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
2 x' b2 C# i1 D: S8 j* F! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 栗子…6個tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 _, [) d& t
・ 黑豆…1大匙
4 u, [) i* P( X2 r5.39.217.76・ 黑米…1大匙
: k. G7 L9 t# Y- t& F! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 黑芝麻…1大匙
5 D& H$ O3 h4 b; |公仔箱論壇・ 昆布高湯…2杯
2 e0 w9 j7 j s# n/ Y; S1 A6 w6 _1 P, k公仔箱論壇・ 鹽…少許
5 ^1 g @$ A' y: @tvb now,tvbnow,bttvb・ 味醂…2小匙公仔箱論壇$ s. |* F7 C3 g& g6 c$ V) L* d3 |
・ 白味噌…2小匙公仔箱論壇8 N. D' S' j A& t1 p6 N
作法6 V$ N, j- R# a) j9 s* @( n6 L5 j! Q
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
. x R8 N9 E" `9 O- a* ]! V❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
5 I- {# P, A/ Y* K❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
( r) Z; S9 z* W2 X6 _※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
7 A/ ], ^# R' ]& z: Harrange point
& T% s6 u1 Z* k! j( ?# J* p5 R' `公仔箱論壇○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
8 Y$ r/ B* R) N& ~5 R$ S: w公仔箱論壇打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* O( j B9 \+ Y
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
& { f4 s; @: ]3 [3 Ktvb now,tvbnow,bttvb▶花椰菜（甘味‧涼性）
2 h5 O* Q; l/ p, z& Ytvb now,tvbnow,bttvb▶長蔥（辛味‧溫性）
+ H$ Z0 Z3 X7 {) e ! n+ s$ n7 o2 c% @/ f) V* q8 M. n
花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
/ O D$ L ]' U: C% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 花椰菜…120g
; n q0 m( w) V6 @・ 長蔥…長5cm
6 V2 r1 C/ f( w7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 牛蒡…60g
3 j0 j4 B' M% M; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 生薑…5g
1 s. L+ X+ k2 u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 大蒜…1瓣8 P5 F* i0 {# b+ V
・ 豆漿…70mL
& l( l- d; }, v( [+ \/ V p7 C3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 核桃…2個
3 h8 j$ g) O* d- O/ U5 @# d9 {% ptvb now,tvbnow,bttvb・ 芝麻油…1大匙5.39.217.76 S. B5 e3 l1 }4 C6 S1 |7 r
・ 水…200mL
$ H# k' `$ P' g4 P: S O・ 鹽…適量& G$ m4 p f1 a ], A8 ^
作法
" w! @9 W7 e; U+ Y' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。8 ~; U& Y9 X: q4 ^7 W0 j& u
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
4 L1 B( l4 W/ _9 w' a( t( P- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
$ w! s. N1 o. B1 n1 F0 r1 ~❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( K7 _3 n5 E; v
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
) b$ n) m/ H' H1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange point
3 ]! ]& s: L- i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
/ z; R: o+ H7 o公仔箱論壇做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
# d. @" J% F+ i; E5.39.217.76抗老化的推薦食材
6 s( }7 t2 C7 O4 j. ]# d2 n' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
2 i k2 I: e# K" B2 l/ i5.39.217.76 |
發表於 2021-2-18 01:41 PM
| 