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材料: : m+ C6 r+ g+ X
急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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調味:
r1 j+ O1 ?$ m1 g- c* |+ \! V5 d胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量# c1 t/ f5 Q% y# A z/ ~
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做法:
Q$ i [/ j; N: @1 @7 K5.39.217.761. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 g S! Z! x1 e% n1 O
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。2 `/ l5 ] U+ w. q' G; _% G& `3 U
6 m) v O5 d* H) x* B5.39.217.763. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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