/ X& U, z7 g! W# }公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 J+ H- F4 R% n( x, u
急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯* d, v1 V6 ^ T: I
% C1 M) a/ {6 c, c+ I( Ztvb now,tvbnow,bttvb調味: u% A6 K4 i3 a* b: u3 Q" W! U
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
/ p6 b/ r5 c$ X5 a. u$ [# H# n1 Y0 ?' m
9 P5 h* }4 l) r8 F' v% X% U做法:
0 A$ C3 z/ w8 |7 ^/ S: @1 R: ]% c1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。# \" r9 A6 p8 t- _
$ t1 P# i6 V2 h2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
[' [, W' Y E0 I" I& i! ?公仔箱論壇
" W4 b' a- ^1 i8 ^6 K, l8 U; [1 ]公仔箱論壇3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
/ y9 v# H" Y7 M; D
! K! Q6 o) o+ W4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
- N! K) }8 n# w4 z4 X+ xtvb now,tvbnow,bttvb: i# j0 a W4 w) O; t
|
發表於 2015-1-21 04:26 AM
| 