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材料:
, I- @3 ]7 {1 ^4 _+ Q, X& M公仔箱論壇基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半, Z; j, B W, Y9 c1 Q
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3 M: t/ K* k. F- \6 s+ {9 Y做法: 5.39.217.764 H# S# j* O" b% j, f
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
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6 c+ ?1 c# l, |: x7 F5.39.217.762.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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. e" P3 O* L# D9 \. A3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。公仔箱論壇5 s; I' {: @% e6 u: H& Z, k3 d
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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