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- y8 f2 u3 B7 l1 x" N公仔箱論壇材料5.39.217.76: [: B3 H0 o8 q& O
蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 h8 c( P) h: A* S
雞高湯.....15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ` |8 E7 H9 k! v d% n8 p! M" M
鹽.....少許
Q2 d( ?6 w4 g$ L4 `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許5 C$ j6 G- h+ o- y6 d
青蔥.....1支/ Z+ p, V0 Z/ F
沙拉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ a6 }2 t$ k* v% s
奶油.....30公克
; D6 p% O) N H0 m% E* ^5.39.217.76蟹肉蕈菇湯汁.....適量9 r9 g- o, a/ Q
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, [7 C2 N) w) Vtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇: U" f2 E6 t8 n
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。) e5 T7 c2 m d4 H& O) t
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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" H; [, [5 z9 T. j' W1 q8 u& |0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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