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材料
6 A( o+ S6 v4 j6 }蛋.....2顆, m6 I* ]# k% J6 Q
雞高湯.....15㏄公仔箱論壇! u8 R& K m% X8 W) y* T: }
鹽.....少許
) a7 }% i2 ?6 x8 l* ^; `6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 d5 |# ^; o3 _- |' V+ ]" g z: r; z
青蔥.....1支公仔箱論壇8 N) k$ t0 V& _) V: E6 W
沙拉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ {. G7 C7 ]: W# `# Q: a4 i. q. I
奶油.....30公克
( p. I n) p! U. d1 u' [5.39.217.76蟹肉蕈菇湯汁.....適量
. m+ y. ?+ r5 z公仔箱論壇公仔箱論壇 @% {7 X; @- t% b9 P* |7 w
) Z. |/ G, t/ j' T2 p3 P公仔箱論壇作法
$ D& t& m6 }3 S1 [# ]4 x7 l9 P* D: x5.39.217.761.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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7 H5 y% C2 H L1 \. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。5 W! ^' f n0 z6 ~1 P+ A0 Y. s; i
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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