材料:
0 K- k( w/ }' }2 Etvb now,tvbnow,bttvb野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 I- s3 }0 M
N' P2 I" @- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A" G" m4 B+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* g" ]; ^) E7 m* _$ k' {4 E魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 U! ?1 K/ S! r2 ?. _: T; A
& K" i' ^5 T; ]5.39.217.76醃料（鹿腩）： 8 a% @+ n! P. X1 T% _
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
1 g9 K% n- w9 Q$ M4 v公仔箱論壇
1 d* m1 h1 Q; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l, L5 T: w3 D& l3 s/ S9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- Y7 ?6 F. C$ O$ ?' \/ D; o7 D公仔箱論壇1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
) X: g* I8 N7 g2 y/ `0 a& a
4 V, L4 s3 }! V$ r& X, wtvb now,tvbnow,bttvb2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
) d0 {/ q ]" X* R公仔箱論壇
) ?1 N" w6 ^0 P$ s- A% M, }/ dtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。
+ p+ C% t( b: i; U7 I7 w6 S0 V/ _* `
4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
* V2 {) J# V+ f) F1 @. }5.39.217.76 |
發表於 2015-1-17 04:51 AM
| 