材料:
' R, p) O" u* \1 M5 z- S% @ t. p5.39.217.76野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯1 N0 d) }3 a/ |3 _$ o
5.39.217.76# G" N4 ^5 X- y) _4 ?
( T0 P0 y" g2 Z* A: H0 F% c; o調味:
9 a3 v5 Z4 }, v. O6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 3 L0 T( j; c, Q+ f6 w( `2 J- j
: h# f! D: d+ T8 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料（鹿腩）：
* ?$ H3 v& T$ H食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- v! q0 N$ y5 Q. J# g8 O7 q
' J2 n% S7 N0 a; k% Z9 k& J- `( w! z* @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, k8 z6 o5 @7 h) r' z
做法:
5 k" g) w) f% C t( f* }# v公仔箱論壇1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。公仔箱論壇/ I7 [2 |# w4 m5 L) R2 X/ e# _8 ^# e9 u
! ^2 N2 f* e; W: S4 x9 O* ?6 y2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 k) ^8 s/ Y
$ g3 X: R! V9 h# X! r& V( \8 t+ I5.39.217.763.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。公仔箱論壇) l0 o1 o( v& i
& X) ]7 @0 ]8 \7 z @/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。. h( L1 p: q6 O5 g' I$ d$ _
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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