1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 " ]# u/ O8 h" s! x
公仔箱論壇/ ]& j% P/ m1 D4 b/ o( N
2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
# e. `+ L+ r, M$ ~
- r0 H# z, t. H1 A2 W公仔箱論壇 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。 j2 v& O5 ]4 q9 j$ q7 F: c% p3 R
tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 y K% H& f, c1 ~
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 5.39.217.76/ u/ H4 i6 o% ?. `# r T
y ]' r2 }& p* M% r
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
8 \1 a7 _& R; h t$ x9 _7 S
: E, i9 A9 A* j8 g; i$ P/ Y 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 , v0 s. a& V; r& p# F8 p4 v
$ n; A& ?" \$ [: r4 `6 `1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 ! x3 I, J9 l, T* h b5 |+ G) y
+ n. N; e i8 o* ^+ d7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 . f# [$ u! I+ z* Q1 x; S7 S
" O* t: h6 V: B2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
; t6 c7 Y4 I6 f. s% p1 F" J* V; P" ^5.39.217.76
! T% V* h: x6 N9 Q7 D; m( z5.39.217.76 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X% U1 e" F4 I& O2 ~
' z( l/ }3 t' U" f. _
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 [7 m9 E1 ?8 Y4 Z9 y# P( J
2 }* n. q6 Q& q5.39.217.76 12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 5.39.217.76! m, e q1 I' Q
+ N1 f1 M& q- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
& N/ ~8 _3 ` M& |/ }* i& j5.39.217.76/ w3 S& [; K i x8 [: r$ k
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
