1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 5.39.217.76# W6 j3 l3 z& `9 I" E# C) a; c' m4 e
5.39.217.76. k! t {/ f! u: M: K3 b2 O
2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 / X1 T0 F: o6 @, p( V* t
' W) H, s5 Z) \) F* H% D
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
) Q, S+ q, R" h7 q1 n! p* I9 y0 w6 v# d! f0 V% l" G4 M
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
( q0 L& X" \$ r4 `tvb now,tvbnow,bttvb
: f1 q# [) y$ w' ]" ^6 Z; V9 P$ Y1 G- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
- B9 y3 z9 ?7 N4 y: r( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: L0 X( |8 c* D# s p8 \
6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 公仔箱論壇0 ]) ?5 ]7 B0 ^/ \& v8 }1 p
5 _! K: M+ d+ X 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 5.39.217.76/ N: e) o( |( c4 C$ ?! s! D9 d
公仔箱論壇/ E0 O- Q5 J5 s2 _
8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 公仔箱論壇1 ^1 W( p1 Z `2 G' j- G. t
$ W6 G7 G6 Z) B! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 公仔箱論壇: G+ |2 B% i; d4 n! Y* u" k
5.39.217.76$ ]. H. @; `0 }6 X5 o! d% `
10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
8 {' g: l: y- ^* t9 a6 mtvb now,tvbnow,bttvb5 L" M& U3 N m) a8 n; Y
11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 : m4 c' x" z/ o0 z2 Q! Q: p: h; k2 ]
* a! T0 j O+ W4 \$ j! s, M
12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
7 E0 {) S7 X4 D3 k2 g3 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- I( l. }4 e6 ?) Y6 A# Y
13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
* K* d0 l# D' M' {tvb now,tvbnow,bttvb
! Y, z( L! c/ `" atvb now,tvbnow,bttvb 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
| 
