本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 + B! t# I7 P' G- h
& K* r' q6 m$ k' c$ ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: y: Q4 P4 e* S. i4 E# `
. ^& t* H# u6 H9 a【山田奈美（和食藥膳料理家）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ }9 D: p0 f! T- u
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。公仔箱論壇) b" P0 ?2 w' t8 {
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
9 G7 f" S6 N3 }1 n▶栗子（甘鹹味‧溫性）
* Z- k7 Q5 |1 ptvb now,tvbnow,bttvb▶黑豆（甘味‧平性）
) p. ^! u+ t- R5 x8 i( x, H, Z公仔箱論壇▶黑米（甘味‧平性）
! b+ G) Z- T* m5 s8 R* [8 @▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
: `: w" p* {' U. d・ 栗子…6個
& J+ _) \8 ?1 K・ 黑豆…1大匙公仔箱論壇% ]3 q1 k4 j4 K* y1 }
・ 黑米…1大匙4 n; f$ s$ X0 @% e% U) q
・ 黑芝麻…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ] a. E' B) [1 ?! J& S2 c
・ 昆布高湯…2杯
' Q7 [4 W2 i# a6 u公仔箱論壇・ 鹽…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' z, e* o8 `0 A
・ 味醂…2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! u x( q! G3 d5 i
・ 白味噌…2小匙公仔箱論壇6 `. Q r U: Y/ S; j. F
作法+ f+ P$ l+ y, V( Z+ i* W
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
3 G: N5 D$ j0 j6 f/ e4 b+ Q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
7 b4 h2 w3 r* v8 \ {2 s❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
7 t2 }) n3 F$ v9 h公仔箱論壇※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
4 w/ Z: z+ R d+ A9 Narrange point
8 S9 Q# y9 r* o7 e& `! K8 W0 Ttvb now,tvbnow,bttvb○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇 G# y1 a' ~. a3 b* d
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
4 l2 }$ @8 d# r; l# X+ b公仔箱論壇滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。7 n, Z7 q9 E7 `) g/ P1 c
▶花椰菜（甘味‧涼性）
: J1 I" Q: V* r' C! f* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶長蔥（辛味‧溫性）
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@$ r0 B( l. t( j% P9 Itvb now,tvbnow,bttvb花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）* l2 l6 L( @' y3 e
・ 花椰菜…120g
' \. @- V! a. j+ k+ q: N公仔箱論壇・ 長蔥…長5cm5.39.217.76* ~# e6 @& J7 F4 V2 Q9 x6 H# ]% ]) F) J1 \
・ 牛蒡…60g
0 U: H. |% G/ F& U# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 生薑…5g6 g! F) K( @# Q
・ 大蒜…1瓣
/ G9 c$ U) _# p/ e- B+ `tvb now,tvbnow,bttvb・ 豆漿…70mL
3 {/ l" Q- K7 M4 ]0 s- b% p" J・ 核桃…2個
) c6 `" o6 J+ U9 G( H公仔箱論壇・ 芝麻油…1大匙
6 O# [( K' q$ c# F8 U6 X・ 水…200mL
" v( }7 \) a8 q5.39.217.76・ 鹽…適量4 m9 e+ O9 X, v2 w4 e4 V8 `; s4 C" j3 c
作法
% O, h/ c1 m3 u. H* O6 n. ^ L0 b1 P❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
- W# e$ e; l z9 W* g+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
5 ^4 B( `2 a$ t' [, j5 `, ^* J5.39.217.76❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
4 N d! z. t8 I H$ i1 q5.39.217.76❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
, k9 }2 r6 Q- @& U/ g; e0 [% Xtvb now,tvbnow,bttvb❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
$ V4 H2 L( o: K) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange point5.39.217.767 e0 `( `2 P8 L9 N/ U1 t4 \
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
: S* g+ `, B' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' X9 I" h4 w) v+ u& T
抗老化的推薦食材tvb now,tvbnow,bttvb8 d" c4 a: E" d# ^9 v
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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