[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？* M  e3 {5 }4 ^( X5 k
調節免疫的重要營養素公仔箱論壇* F# A# T; S1 n0 K
免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. _' K9 U) V

營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `1 d! k* G% q2 n; D6 {/ {* i. R9 K	功能tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! E8 E' ?% Q9 @& ]	常見食物來源 / J* _7 p: @" f* T+ s8 s公仔箱論壇
蛋白質 4 l0 y9 s+ F% W% D: {/ ^7 {) p6 F公仔箱論壇	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 M& I% q: `! k2 B	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 " R) h2 `+ _" r, O  n" k, }: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Ａ; f8 b% w# c# B. U( m	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb' m9 O% z' ~  A* S: Z	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# c: h. D0 t; ~3 G1 o, ^
維生素Ｃ5.39.217.76/ Q3 e! y5 k1 w( M( R	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。tvb now,tvbnow,bttvb/ P# W# A7 o, n+ }* F, r3 L! J" ?	蔬菜、水果 ) Y+ X' A  q( h1 s! e8 {+ F
維生素Ｄ / T0 `! ]/ k1 @' B- K# q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	參與免疫反應。5.39.217.762 U% K, q- _! D1 G! y" c7 M  M% l	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟; d; [( R+ |' D" P
維生素Ｅ # @$ H' P/ S: z  L1 g0 D9 M	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 ) ?+ _/ p9 f7 c7 e% L0 b+ b  f) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	堅果、植物油 + u# l/ b* j/ u  P$ A& R
鋅' R( x' D# f1 s- B$ y- r+ v	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。5.39.217.76$ |, B; G* C3 m; v0 U	牡蠣、南瓜子等 ; `; y$ h% ^( d# n, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
植化素 * z& F. y) N% F3 f& [% w% Y6 e- H; }6 j8 y	具抗氧化力，清除自由基。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 U4 ?2 @" `! `/ O	各式蔬果 % q, z+ e$ }2 [5 U8 W+ f6 G

) Q' N: z9 {8 a5.39.217.76向破壞免疫力的NG飲食說不公仔箱論壇* Q5 y) Z! H/ ?" K& X, p! ~
不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。7 `7 g4 l1 r# G% d1 o, C; z
輕鬆變出一桌防疫年菜
4 A4 M0 p* J0 T& w; k* q$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！9 m! `1 u5 B. ]3 I6 d, z1 a1 L
象徵年年有餘的整尾魚料理
/ u; @1 W1 m$ c  v. k: c* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。公仔箱論壇: D2 P; _6 {( i+ z: j
過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！
, r/ R. X) D& m4 g9 H# O% s! t  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代表全家團圓的全雞料理5.39.217.76' c' h( e. N: ?9 z+ c1 q; ~" z* @
年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F# ~7 N: N. G3 n
祈求招財進寶的水餃tvb now,tvbnow,bttvb* U9 X7 h4 F! K. V! q( V4 I# _
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！公仔箱論壇3 l1 ?1 }4 S) l( P7 F* q
盼望步步高升的年糕公仔箱論壇% W5 }& K1 b4 ~1 s, z
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
/ q+ g# _9 @! z5 V4 W' r) b5.39.217.76意味著長長久久的長年菜5.39.217.76  |) J/ m$ ~. o/ v6 v
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
+ Z% z6 J' ^( [& r( N1 }2 ^5.39.217.76一家團圓圍爐的火鍋
  B0 T3 ~+ V  i6 [( Y, P* U3 F具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！