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材料; d z* a! Q# R+ J1 B* D
蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& d* X9 P, [
雞高湯.....15㏄5.39.217.76' P5 y0 A' u/ M- v3 I
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& a t- r2 I( f
胡椒粉.....少許5.39.217.76! w3 T7 g) P; K a: e
青蔥.....1支
. B8 b# c! `6 m5 Y" t$ O0 m5.39.217.76沙拉油.....適量
" ]5 Q9 ^; P/ o/ D- xtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....30公克
0 G, J: \* x# X# p2 p& M B/ E公仔箱論壇蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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5.39.217.76' U/ d- q' R7 X+ B, D
作法# O1 Z( ~) z2 l6 g& t$ m
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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$ t: [( [& M/ b1 A/ i2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3 C% o- {( ]9 ]5 C* j3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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5 X" }$ Y9 V2 @4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* g% |( X4 p" b/ h
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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