材料:
+ J: L" m" n7 y, x8 _. R4 h& v野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯tvb now,tvbnow,bttvb6 \, I, \) z c/ B3 \- b
5 B0 @3 e! g" [0 E. Q+ p0 N
tvb now,tvbnow,bttvb2 a z2 h( s( r2 M
調味: 公仔箱論壇4 Y, i% b4 |* Z/ Y
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 5.39.217.760 f$ b" T% n7 g, t+ s- S0 |
' b9 |' U( f: A% a: |( _5.39.217.76醃料（鹿腩）： tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 a! _( n% q
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
* S) { C9 o2 R: z# x! C- V7 w
/ y6 E t: f, A7 M9 h: U! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 Q) r0 r0 G( ?9 i
做法: 5.39.217.76 t# h' S+ U. o7 C
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。( e; `# `1 p; N/ d+ G
3 L7 `' |6 i5 ^1 f G
2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。公仔箱論壇2 O( X2 H h1 N2 T
1 n: [, C( V0 c3 f# t0 t% Z3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t5 [& M& B) K1 B& e! l# N
tvb now,tvbnow,bttvb- `/ K5 b5 @! Z2 j) s& |; Z
4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
: ]$ _3 ` S, m1 _2 L. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-17 04:51 AM
| 