材料： 5.39.217.76 Y: _* J9 J' s
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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調味醃料： 公仔箱論壇8 S; ^2 n& T9 [7 M* e: P& v$ l
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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做法: ; V; n% P4 G- X* A" I) L! e8 {
1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb, V+ D+ m6 F* s$ r
& W9 W# T) |9 o0 ]0 e# a0 w5.39.217.762.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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3 w7 v$ J" g8 Q, Z) h" T) E5.39.217.764.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。5.39.217.767 w- H* R K, ]" K. V0 [3 g* m
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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