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$ m0 U! @3 B. I: E& ]【材 料】
- j1 _5 L0 ] F* F6 a1 stvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb6 U' u$ J2 a& t' X, B$ z
炸油 適量
1 r2 e# c# l7 }7 @6 [% q+ r5.39.217.76泰式甜辣醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) u$ X; ?" I0 c" _' x' u
麵糊：5.39.217.76# X* {; c# M3 Z) G5 X
玉米粉 2杯
# m/ e$ x+ z6 U, T7 f0 C3 U( Q$ `: L5.39.217.76低筋麵粉 1杯 3 }1 r. z: v% o
鹽 1茶匙
" T) F8 p6 Q0 F3 M4 i+ c! C公仔箱論壇水 1又1/2杯
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# u3 w% ]# w% U/ Z: F, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇6 x+ l V5 a) Z8 v5 @
A.蔥 2根
5 u6 O9 Y' R- t) \- o. w薑 10公克
, ^- W/ T+ p' o6 l6 D7 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 40公克 4 ], w8 p% t `% B* _- k8 K
水 100㏄
. n/ M0 L8 \1 r' y6 I5 otvb now,tvbnow,bttvbB.五香粉 1/2茶匙
9 S0 t6 h) S9 _) r: _) P5.39.217.76糖 1大匙 % p8 c) H, a* \# @: J2 I# k% L
味精 1茶匙
0 i- r/ y N2 `) `: c5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙
1 F: P4 \1 b* O o: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1/4茶匙
/ G0 j: L4 P/ s0 S米酒 2大匙 ) u5 n e) T7 f8 R# {& B9 ^
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【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
N( w3 ~+ i! [1 B0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 P7 M. E' s+ b0 R: j w
2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。* Q$ r6 P3 ~7 J9 f. w1 s' L
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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1 t0 }7 |. I( ~$ u8 h5.39.217.764.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。公仔箱論壇, G+ a3 P) U) c4 U8 P/ B8 O
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。5.39.217.762 X" y) A" Z4 T4 M. n# K9 U
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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