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& A( @) a) H3 t/ q* m' M% e【材 料】 . r6 h9 {7 C: c0 w F
雞胸肉 1/2塊
( N. m) k1 S$ |% u+ g! r. {tvb now,tvbnow,bttvb炸油 適量
I3 I, ~- M) D6 Y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 2大匙 0 n. X; S2 Y r9 h
麵糊：
t6 a) u2 D4 `' w) R( h/ j0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 2杯
/ K# i7 h4 y O( L3 @0 x低筋麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb% `8 M, w. G( n: s* G1 b) p0 k1 U
鹽 1茶匙 ; S7 g9 b0 M9 w- I& V
水 1又1/2杯
8 k- F/ S+ a% W' u2 h1 B. R公仔箱論壇公仔箱論壇( U2 o. ?8 q) d% r! c; c) x0 g
【調 味 料】
. v1 u y- ]& l r7 v% K5.39.217.76A.蔥 2根
( i7 a* ^. g( [2 y' D2 @薑 10公克
I. H# r- y( u蒜仁 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb% O. N( j$ {" t: `$ i
水 100㏄ 公仔箱論壇3 ~1 }3 H7 k& a3 z& d5 k
B.五香粉 1/2茶匙
5 b/ |! j! q% `( l" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1大匙
# ~: _3 j' x5 ], Stvb now,tvbnow,bttvb味精 1茶匙
' U3 I( L2 f* \: Z- C u d醬油膏 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 m. V. b1 O
小蘇打 1/4茶匙
" {) p3 m% @ r7 T( A0 w! ?' W米酒 2大匙
( H& F/ f" R' k5 u9 B' c% e* L, r8 q' T" R! q- g9 Q$ D* |! N% D
【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。* M; e/ K: U, }; v% A7 b
; `. g- f- ^4 }; U6 O+ I3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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