描述：青咖哩牛肉 微辣下飯$ ?/ I4 x b! E, B
图片： tvb now,tvbnow,bttvb' ^# a3 d8 x! Q- N4 B" w
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃公仔箱論壇 d' ^$ {6 t! {
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$ v: {8 P) _- d1 f$ C4 w+ U1 g2 K- btvb now,tvbnow,bttvb 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味公仔箱論壇6 L) y1 u# V- V
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0 T, N& f# Q! L) B; O4 o; Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- t8 i' x0 E. S/ |
描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
3 X% N* O+ {7 u/ `' r1 ]# P4 `! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片：
( p% b7 c6 H/ } h8 f% U3 Btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76# a- }5 h, H# K! H* c% M
描述：馬來風光 香辣十足
7 N2 x6 _8 u+ R6 F6 J- |tvb now,tvbnow,bttvb 图片： 公仔箱論壇, `- U, x' Z" x; e
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口, F, l7 N7 ]1 c! ~7 n9 C; U% t
图片： 5.39.217.76# g" o# F7 h e1 X5 l
 公仔箱論壇( a4 M. B$ p& e- F$ O# z
開胃南洋菜 熱辣過一夏
1 b8 u8 l6 V2 E& R& S; \ ] 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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辛香咖哩
: b5 l9 `( b) @. w$ V8 r5.39.217.76青咖哩牛肉 微辣下飯5.39.217.761 o1 ]6 Q+ h1 H1 t6 s
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
" K6 i' a- k7 E( Q" \- s& E調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
' u& A6 B3 J6 ~' Z+ H. T% _; ^0 {8 G) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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) c, A5 l; x) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.倒椰漿5 M) n5 g+ U% ^( k! c
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
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2.蓋鍋燜
) E) j# w/ U8 e; U公仔箱論壇 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C7 t; b) T1 e) y/ L9 I. w
& Z* }2 ^( a# P, C; F+ j5.39.217.763.下肉片
% |3 s! Z w3 F+ b" A5.39.217.76 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。5.39.217.760 @8 w! }, I6 |
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃
. _( q! @% t2 h G4 ^. Z材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- S2 g L) O! Q. G/ o9 t8 ?. m' o
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
/ |# c7 m& B! F! M準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" ]) V9 I* x3 v$ i" ~* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# `/ p! \8 Q4 y) o- b: ?
1.過油tvb now,tvbnow,bttvb. e& B% M4 D' r8 H& L `
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。6 n6 }! I( B& X" \# c, d8 l
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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2.下料
9 h3 S+ A1 r5 E6 _& i; Z5.39.217.76 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。公仔箱論壇! X% S$ `0 f7 J/ ]
* x: Y1 Z6 h9 r) G0 @: ytvb now,tvbnow,bttvb3.增香公仔箱論壇2 a3 ?1 K. B; o
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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涼拌沙拉/ k( M- u4 h7 l
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。* g/ v% U6 [# a3 i" |" {7 S& E5 Y
* ~4 V6 m* t- ?% W9 e: a% F0 L$ J涼拌水果沙拉 新鮮夠味
* Y2 b$ d4 @% U( h" `tvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許6 a o* g/ h. F+ ^2 T2 l
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
& I( Z7 T; W7 i8 e8 r f4 Q. @5.39.217.76準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。公仔箱論壇8 l5 y) K; L' \) |& _' p# _
公仔箱論壇* Q6 }6 R k0 D4 F9 U# }& w9 U
1.搗碎/ K7 _9 L$ H L0 k3 I
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
- k0 s8 L: i8 x2 O& j4 D5.39.217.76
; v! g: S% Q! W4 @( K2.拌料# `/ g* Q1 h! K! _# d) u& W' o
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
6 u, ~4 d; N3 n: J4 J1 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) U9 h' D9 l: c) Z+ r# X
囉惹沙拉 甜辣過癮5.39.217.76. v6 N- |. l# f1 {7 h0 C0 _% b& y
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
" x: `# ^* a' ^5 O5 J: d公仔箱論壇囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克公仔箱論壇 k2 ]. `/ m4 V% [, g& Y
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 ~* ^2 I! P5 k/ {4 E
5.39.217.765 F& q, O4 L0 i
1.調醬# L! O# o F" s
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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2.拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ c$ v" p! C3 A n9 }1 K' A
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。' ^" p& I0 _" g; Y$ R7 v8 R
N- w% z) X5 h; r6 E. O: ^/ m! J拌炒蔬食6 v$ [- N7 G: k
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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0 k" j& K0 a3 x, q* j. W馬來風光 香辣十足
7 z& x! W. p) Y! ^4 t$ N# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
8 \: b5 f: s- b公仔箱論壇調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙* P; P P# w( B# L3 o) C% B/ {
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。5.39.217.76' v: ^. y* W9 F7 v$ v
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炒菜
- r8 U! g& r( c/ o! U5 G+ f6 ^0 L7 w 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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. H. J1 d e- ~; L3 ?7 C: i公仔箱論壇亂七八糟菜 鮮香爽口
1 I5 A" A9 @+ W" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
# u" ~" H: ^) U3 ~3 l, q# E4 v2 x5 ytvb now,tvbnow,bttvb調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
( b N5 \) ?% k0 `0 g8 }7 s準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
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! `* t$ L7 B' ^/ A5.39.217.76炒菜公仔箱論壇7 q4 o/ T1 F+ \, {$ O
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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