描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
5 E8 S3 u& m C: G+ b7 [9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片：
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" e r3 p" Z+ Z* d% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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) ]4 w) C+ S! w 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% s8 |- n/ |, O9 ~$ p. m
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 w; }8 t; L8 c* \1 J
C' |8 s3 R; \/ j6 }, \) t7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮公仔箱論壇% z& q, F% {" t& }
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# X+ |& I! a+ D: {. Y f# K7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; W" [2 P: X/ c0 l$ U$ C
描述：馬來風光 香辣十足5.39.217.76; U2 ?* S5 `; `! u4 D! [0 ?
图片： 5.39.217.76! D1 C- J* j+ r
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口5.39.217.76) {* k+ h% S* k0 P
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Q( k8 K; X: Z; N: T& j( I 開胃南洋菜 熱辣過一夏6 Q( e* b% ]$ m% Z! x8 ?1 b, l( P
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！5.39.217.76/ d6 C: ^( F6 J- Z, l- J
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辛香咖哩
7 I1 d8 x) d; T青咖哩牛肉 微辣下飯
- D" K) x+ H, J: b材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克公仔箱論壇9 a- W6 F- }; G# ~
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
! h8 P9 r- Y! x% @8 b4 htvb now,tvbnow,bttvb準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。% @' p% _4 a: D U3 j
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1.倒椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ A; Y; D4 i$ _% R, g
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。tvb now,tvbnow,bttvb% Y, S" M2 U' `2 V/ o" m, n- A
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2.蓋鍋燜
0 x B k+ A; K 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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: }3 a, M3 C$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.下肉片- t; @+ t$ v4 i' }5 w1 v9 R
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# q/ s' w/ n* v) M2 m
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ a1 S! V$ ?! T
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.公仔箱論壇9 ?5 p7 E( f1 p9 s7 b K
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- U8 Z* a* _8 a
: v% |- o- Z& N$ k公仔箱論壇1.過油1 i' F2 o! [1 D( W1 x
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
% d/ X. y8 G1 I. D$ A Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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1 t. o! w' c. y% I$ b- X+ C+ n' stvb now,tvbnow,bttvb2.下料
8 d( A3 F# a6 _+ e. x* h5 D) B& e 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
- [& ~$ `9 a& @0 ^; X& Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* Z$ l4 g8 O1 e; [, P2 ~1 _1 m
3.增香
5 m$ U7 {5 u9 u5 Y* i: N 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。; N) P" O* j# ?! g- d
3 \ I8 Y0 O% s3 g; @4 c4 c涼拌沙拉
5 o' g) c5 M" k: ]公仔箱論壇 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。! y' ?, y& L' }( B/ r4 @
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涼拌水果沙拉 新鮮夠味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 i( Q5 O, @: ~9 z8 ]
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許. y8 \2 m0 s p3 {
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆公仔箱論壇/ h8 M' C2 u- v2 O; |6 K. J Z, ?* G
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。0 F0 C2 t. Y$ t6 Y9 ^
公仔箱論壇8 Y l6 |# K9 g+ u
1.搗碎tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 Z3 [" Y3 d" Y6 n; P
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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4 ]8 r" n8 ~7 O s4 X2.拌料
% J6 M& ], a( a* r9 X公仔箱論壇 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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0 a/ r( k* \4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囉惹沙拉 甜辣過癮
- f( s7 q0 @% p0 p+ H0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株. T- l8 @3 N5 l _. c
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
0 q2 p5 S& d2 a& ^; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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/ V. O; F% Y' ?6 B2 J! M+ ? b4 L1.調醬# Q2 m! ?% O% [% ^2 n; m4 u$ @
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。8 z$ @7 h; u" o' N
$ V7 A6 E4 K* S# U: y1 {+ i* K5.39.217.762.拌勻- f# A# k: D, i, n) x) b7 b0 Y5 x- u
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
+ T/ T9 w9 c& Z" v* m/ P. p公仔箱論壇" C% J" T; Y4 W! P
拌炒蔬食
% [- R# z& w! `) m: [/ y 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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馬來風光 香辣十足
4 i5 Z, Z5 b( t2 z& k5.39.217.76材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
H o2 g3 P) h% |4 e m' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
4 u8 ]! M7 ~- Y5 V3 y/ ^7 F: @5.39.217.76準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。公仔箱論壇; L' f @$ j( ?! b; _- h
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炒菜tvb now,tvbnow,bttvb* a, ~* a2 Q% x% E9 f) F: E( b
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。! {* U- t! }) B6 Q6 _
: F( V6 i5 l* R! X* F, g5.39.217.76亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 k K0 x2 E1 R
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
9 v+ A, H, {. ?* n, f, {調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
`# G, {; C# ~7 n" B7 _2 Q準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
0 Q$ q7 G, |( h2 O. |5.39.217.760 n' u3 l/ F; }, ]/ w3 L# z: W
炒菜
8 [: [% s8 V, F/ }- S+ `( e5.39.217.76 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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