描述：青咖哩牛肉 微辣下飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 G" k- F3 q: O+ v
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* J* W6 w0 h3 u U* `7 G5.39.217.76 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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6 _$ _* Z" v/ _5.39.217.76 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味5 |, T8 |$ F7 j. V; \; x- G/ S
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描述：囉惹沙拉 甜辣過癮! w& U8 k' q9 j$ f4 B! X
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- v: a$ t, y" S. `( U% c; j/ u5.39.217.76 描述：馬來風光 香辣十足
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. T2 q1 h& H: R 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口5.39.217.763 l7 v$ H* I9 D& j
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開胃南洋菜 熱辣過一夏
. F( ]7 u% {$ I& G6 Q7 O$ e 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！6 X1 d" v6 O# _% u% B( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d2 Y3 f5 U# i# a. g& @
辛香咖哩
; a N8 H4 V$ ~4 X( O9 N青咖哩牛肉 微辣下飯
5 V# T* |% D) K8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) _% x7 }8 p# |) R* H0 Z
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
& P8 `! u- C5 ?) O0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
" Q: y- T+ T, b- ]公仔箱論壇0 m( b# I& H% T9 |2 @4 H. A
1.倒椰漿公仔箱論壇# @: P, z2 l' p0 Q i* [0 B
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。* C7 Q0 }1 @( \2 e# K
$ G. B0 S" @4 h% X4 t' wtvb now,tvbnow,bttvb2.蓋鍋燜
- S' K4 w) f" [5.39.217.76 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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: F+ o! U4 y2 e/ H$ Y: Itvb now,tvbnow,bttvb3.下肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z: v) m9 G" y3 K8 O# U' P
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃" K7 I r8 @) b3 D5 P, b1 [. S
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量公仔箱論壇2 n8 P J& v2 X: C+ J7 ]
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
6 f. j. i+ x9 c- d Z" j/ htvb now,tvbnow,bttvb準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
+ n+ ~; f& B' }; a9 Z公仔箱論壇公仔箱論壇6 [% C4 d: {/ k9 k3 I
1.過油: o2 C, W* d* `: R
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。! k J z; E$ u2 A$ d
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
. [$ E# t3 I& y! e# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F, @. f5 J" K" ?9 a2.下料5.39.217.76& j- Y5 |& o9 |
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。8 C, U9 Q; b3 e9 b" k% _7 \
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3.增香
) M* b$ h8 G1 J4 S! A9 m& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。4 ?. s$ G* H( W( m9 y- a* l5 m
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涼拌沙拉公仔箱論壇2 P- v$ M" C4 P) f! @/ q4 J& Y
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。) Q9 c2 R# }1 O2 R# M
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涼拌水果沙拉 新鮮夠味
5 Y# G* d# d! S9 _5.39.217.76材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許公仔箱論壇. b9 X' R2 O! ^0 h+ n4 A, F
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
: T+ ]) h1 k$ L% L& {- E6 P9 z5.39.217.76準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。' \, `7 J- p' x/ t* x
! r+ S. V; b3 ?, k+ Z! ^1.搗碎
7 u- L$ s& W7 w7 D0 P W1 i: } 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 L! e( X/ a( P8 K6 D+ K
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2.拌料6 m; \7 M9 N8 O) N/ g4 J4 [
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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7 J1 g' j1 f* S* G囉惹沙拉 甜辣過癮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k0 j2 P8 F" |# W- f8 d+ K) \
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株tvb now,tvbnow,bttvb- z8 _* C! {" V
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
* Z* z2 a/ \2 F* Q準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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! ~$ ^- H: c0 k9 r4 n9 n" j5.39.217.761.調醬
6 t7 [) K' q' N1 D9 o公仔箱論壇 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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8 N$ d4 F$ {9 Y+ Y! q2.拌勻$ d5 V) ?* ^$ l0 f
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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拌炒蔬食
, u4 c; `* w6 z+ r5 `tvb now,tvbnow,bttvb 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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馬來風光 香辣十足5.39.217.76/ L4 C. E. y1 C, j; n) a- k2 }- {
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根; n& w8 [8 j$ r; d2 z8 |( I& J! K
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙0 I& C3 W z# }0 d
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
) J [7 Q& C* E L/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x* r3 |0 b! p- A+ b! L$ atvb now,tvbnow,bttvb炒菜tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 m/ p/ I( A& r0 O" a+ G
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 t; J6 R, h5 z2 _ H
0 J& W# O2 g7 i0 Q$ }亂七八糟菜 鮮香爽口
1 s' Y% R' s! k' e材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
7 g7 K8 y, i; u& m$ x調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。公仔箱論壇9 e! B" t" l8 ]' D- \% H
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
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炒菜
# c" E! M" Y5 [# n/ V2 F 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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