描述：青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇$ t! U& U' ]: S% @2 {: N
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: E6 M+ d& H O2 h% g# _5.39.217.76 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃9 c9 K7 T; B! z# C7 h
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味. y& ^. H& {7 n( F
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: U/ O2 W! f$ j5.39.217.76 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮公仔箱論壇/ j% ?2 d2 c5 M% h/ d [
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; u+ x' F% f( n) i- u
: I" X/ i' ^' P5 Q g 描述：馬來風光 香辣十足( d% d( O$ c+ S8 g5 z6 Z
图片： 公仔箱論壇- w& G$ K, @; p' Z1 h5 Q. L
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口9 j) q$ q$ W% h* D8 t% H9 m+ h
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5 z8 i7 o; T; h+ T公仔箱論壇 開胃南洋菜 熱辣過一夏
8 |+ K( g% H+ }, R& Q9 M, M+ Atvb now,tvbnow,bttvb 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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辛香咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, Y2 D6 {1 R& Z" C' _
青咖哩牛肉 微辣下飯tvb now,tvbnow,bttvb: l* e j! b* s2 k" x$ w
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
8 p' \- [! F6 W, G; o, o3 B調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
9 x1 X3 e2 E5 k; }, k% L0 G R準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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1.倒椰漿
; h$ k T7 y- \* P6 otvb now,tvbnow,bttvb 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
! x. U9 a& ~. [( C0 ? ^1 ?" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v- |( \' j; [, d2.蓋鍋燜. Y, N2 d' w' f- D- v$ i
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。5.39.217.76- m: _( P ?! m; h6 R
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3.下肉片
+ U; I' K& G6 l$ Atvb now,tvbnow,bttvb 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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5 N5 v( `9 r' \0 Q. j( ztvb now,tvbnow,bttvb新加坡咖哩雞 鮮香開胃
" _9 H3 F* ]+ Z+ j+ b1 X公仔箱論壇材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量/ R) C# B1 ~( _7 x# f
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.' `/ o2 d7 m5 Y7 h# n* K4 m6 m
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
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. |5 h& M7 G9 R* I0 ~5 m. S1.過油公仔箱論壇( f6 P* R. j! P8 x% i
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
3 {1 }, N* G+ B0 P( x公仔箱論壇 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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2.下料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I! [& g$ t" A+ j# U% L3 p
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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3.增香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' P1 v9 h9 S5 s$ ~
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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) X& U4 s& q. s$ [% Z/ u2 y' G5.39.217.76涼拌沙拉
9 o6 k6 Z' T" ?' j7 A# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
* M/ ^1 m4 G$ M+ G% g" @! J+ p公仔箱論壇5.39.217.763 q. Y; @- z; g/ I- I# P
涼拌水果沙拉 新鮮夠味9 P/ a0 P" o3 A* @7 j6 _8 u$ Y
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許! H/ L0 }6 k& B
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆; F L. n1 \/ W, k: O( t$ L
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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$ d8 r& y' ]1 F8 Y Ktvb now,tvbnow,bttvb1.搗碎公仔箱論壇6 C2 b3 T6 Q) ~
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。$ d/ N2 [! F4 I2 f0 I: b
$ K4 W- l# ^0 R8 D/ k! D5.39.217.762.拌料
9 o$ ]: t9 _5 }2 z: y) h5 X* |7 {, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。0 H7 g2 M: r7 G1 a
2 h0 _7 T& B2 _; X! _囉惹沙拉 甜辣過癮
# ^ ]4 z; e$ {" h5.39.217.76材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株公仔箱論壇! i9 [6 h( N+ j; k8 t" ^7 u
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
% R* s# q0 Y t; b- t8 x' q3 V' _公仔箱論壇準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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1.調醬
2 T: T V2 k) O 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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" t8 o0 X( C" ntvb now,tvbnow,bttvb2.拌勻公仔箱論壇2 H3 F# V' K# Q; O& S
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。/ E" ^$ O% H7 ?3 B1 F
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拌炒蔬食
9 e# O/ J+ x. C$ _: ` 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M7 P8 L2 f: ?' u8 ^' ?
" s% a# q z/ x; }! x" M5.39.217.76馬來風光 香辣十足
- R9 f+ D& H6 O4 z6 ~0 z材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
6 Q. ^9 g& n6 o0 Z; u5.39.217.76調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
1 P2 I! t% @6 H" {* u公仔箱論壇準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
9 a. ^) q( u1 \0 s- i- D% D jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T |" g; g. u, E) R4 ^/ }炒菜
- q- R- z/ T7 K7 _, Z, z, ktvb now,tvbnow,bttvb 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。! v5 @. H3 f) ]6 W
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亂七八糟菜 鮮香爽口3 S6 Z' ` p! R n( O! K6 I% }
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
. X J1 `- g8 ~$ T4 ], `, e) f5.39.217.76調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
+ y% O2 \; x6 Z6 @& G, ~準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。5.39.217.76 P. [( G: n* r8 c% p
. r9 R1 Q0 V3 o炒菜tvb now,tvbnow,bttvb( y+ i, t3 D" a5 c! o) g& I- n
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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