[甜品] 酥皮芋泥派

vshippos

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O: W7 Y& M. m$ K
起酥皮 10片
# R( K- {# Z  G" e, n. I& o; N- A) i芋頭 200公克
. a, x/ P+ q( L$ z  ]2 B. C( y公仔箱論壇奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K( P8 R; _! z
細砂糖 120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ g* C& ?( e* z* u6 E. H+ |5 A
蛋黃 1顆公仔箱論壇# }: m: j+ G4 D: k
* X: U/ g! h9 [- a# l0 Y
【做　 法】6 K, ^$ z: ]( ]- z
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。0 Y- d& [! q1 `2 Y
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。
* \# A8 K6 h5 m: `. M# v" P. `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。
# `- n  l+ Y! |5 s3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。
) N1 f5 u  I5 g6 v  y* X4 i& L5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。
8 `' B" ^$ M0 i0 e0 C6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。