[中式食譜] 八寶全歸（八寶鴨）

nt1972

材料5.39.217.76- P& I' g# B- p/ A2 ]6 ?
米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両: n7 I7 q6 v" N% _- H% q

6 S8 c6 i& C+ c0 g! b+ ?+ }tvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇  h: O8 h) F% M( T# S' k
雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- V; L& M% u3 u
tvb now,tvbnow,bttvb2 J- R0 Z6 Z  z) e1 T+ e  X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! U1 |+ ^0 t" e# i
做法公仔箱論壇1 r8 _4 k0 [" ]/ ]9 M2 L) E! n9 I9 D; z9 Z
1.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。4 L5 l# i: }& J; S- s  J4 H7 P+ W( f" g
' J7 Q) w  X) l* n, e
2.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。5 y6 [0 d$ {0 g5 G0 }4 b/ Z4 a

5 v' K7 D1 b2 |0 o8 w3.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 j$ |6 U# }% J$ d( o
0 e( `* U' s# W" q6 }( d
4.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。
0 t0 N. w# F$ R' C6 p8 z, t公仔箱論壇
8 {) K7 D& P0 C2 H* p+ p) o5 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。
% t! Y& ]% X2 d' E2 x7 S* `公仔箱論壇
. H* m7 M+ A: [7 I. I6.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 i/ Q* d# s( S! ^# R
5.39.217.76; m6 H% S9 R0 L+ N8 \# y

. m( e9 Y) ?( Q0 L; V8 ^( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 M6 M$ A$ s" R, Q8 [
全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。
& p4 O+ d& p0 b6 {, m( U/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

joeybibi

Thanks for sharing !