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白朱古力 300克、榛子肉（原粒）適量tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 b# a: x E! g& s! l! b
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; {5 w+ A; v E1 z4 ytvb now,tvbnow,bttvb做法- X/ `* e$ U8 { A1 q6 K3 p, z, a
1.榛子放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，焗香後放隔篩擦去衣。$ o8 Z7 \ u6 ^/ E. X& v$ w/ L! N
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2.白朱古力放入微波爐，分兩至三次以大火加熱，每次約 30秒，取出拌勻成白朱古力漿。
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! h6 m5 _$ S. E& G. d$ R% T5 k3.將白朱古力漿倒入兔形模，然後倒出來，將多餘的白朱古力漿刮走盛起。
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% p0 O1 I$ u9 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將模具放入雪櫃，雪 5分鐘後取出。
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5.放進榛子粒，倒入餘下的白朱古力漿，將多餘的白朱古力漿刮走，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身即成。tvb now,tvbnow,bttvb% d+ N0 o8 @- {
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溶朱古力時不能過熱，每次加熱 20至 30秒，攪勻後再加熱，若發現未溶透，才再加熱。tvb now,tvbnow,bttvb- _0 G p4 l8 j5 u
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發表於 2011-2-1 05:14 AM
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