[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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& l. U6 I3 ]& w, k" F, ctvb now,tvbnow,bttvb做法- E8 o4 J) N! W* e0 a
1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。) H3 |* ^# l1 |8 q1 z/ x9 a& J

2 F! ~8 V  f; Q- y' d5.39.217.762.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。, J  g5 R" c, J& ]1 N* t* |& p
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3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。