材料6 D& w3 ^8 f- e# m7 E
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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調味
6 z0 n! u* z3 p: w1 _5.39.217.76番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb; v2 O$ j6 K: m6 S) V
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做法5.39.217.768 o, U2 {- V+ Q# H0 u# b/ V
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。
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+ I" j9 J4 r8 Q$ z7 |3 O6 F3 E公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。$ h5 F5 E8 r8 w( I% w
5 K- d; b6 m, h3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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