材料
1 z% G' a0 b) ?0 q% j6 `6 ~tvb now,tvbnow,bttvb海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T h% N( Q5 U& i+ V7 d
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# s2 A9 ^$ u0 [' m' r做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U4 B7 a' g6 Z) V; ~
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
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T- n0 H& W3 o, g, H/ e3 W9 U公仔箱論壇2.將海參洗淨，然後切條。, h; i& D% @. ?! t
2 a$ n" q; m7 |5.39.217.763.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。5.39.217.76( ?3 p7 v' |7 S; B' p
& ?/ m* o, I: B/ P4 G! Z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。公仔箱論壇( { v. \$ V7 {, h9 T4 @
6 F8 F- k+ f2 C0 T/ w! E1 S$ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。2 g, f, O9 Z- H! e
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6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。5.39.217.76% A1 C2 d! c: P' c. E* ^( E
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發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:49 AM
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