材料tvb now,tvbnow,bttvb" Z+ i+ E# ^! c# I) ]1 Y- I5 o
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
& C9 x3 \/ A0 W! E# y4 a: i5.39.217.76
8 A0 u; J# B$ B! T
0 H5 p' y3 @3 l做法
! R L/ ^8 L1 \' G; E0 B7 itvb now,tvbnow,bttvb1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
" A4 F: X' ?: |2 ?. I: A8 R% a) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ?( F' x/ w) E2 H! C. _ A- p
2.將海參洗淨，然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb# l: t# ~% c# k6 \: P
tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ q0 G9 R; R4 I% y, T
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
5 p9 w0 m: V% \' A! l% X公仔箱論壇" j, F( p; H! |
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。+ Y5 n( h& t) @0 R% w, l
9 K* D3 x+ P4 f& ptvb now,tvbnow,bttvb5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
" V: Q4 o& g) S8 m# L W: U5.39.217.765.39.217.761 I2 L$ e5 T, H4 ~; S( c: s
6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
4 D- x& U. C1 X7 i* G# e$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:49 AM
| 