材料
/ |! |; d: W; s$ j, Y r/ ztvb now,tvbnow,bttvb海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升3 R' w! ? o4 K8 L
1 m, D" A& U0 ?# o$ F+ N0 v$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ~6 D1 w. F# p; R+ x5 a4 Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 y' Y" ~. i/ x- k4 S4 @3 Z; T: @
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
) @: p C* R6 U2 z0 v4 m4 ~( b+ O* u p* A. I3 [- i
2.將海參洗淨，然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb8 w* M! D0 K$ j* u% x0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 X* j; P( R
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
* F0 G: T1 r4 C: r& e" i" }1 y" F& e; H: z
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; [" O$ ]' f b0 F" V9 z& | ^
2 v7 Z: Y" h- i- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ l# o5 `5 D0 q. `# f
0 T; d, m9 W: p; T4 D6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
# m- r7 w! I; t: E1 Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:49 AM
| 