材料tvb now,tvbnow,bttvb w/ _( }& T/ ~8 z: ^" {6 l' C2 X
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# e2 z$ L! ^. \; d
5.39.217.76. y- |. ]7 A) A+ d
x* e, r$ z4 V* _做法
0 s: Q5 U9 I- G7 u+ j1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。' m+ w8 e J4 t6 K. l M
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2.將海參洗淨，然後切條。tvb now,tvbnow,bttvb8 C- f* c) z$ C3 C& Z
9 ]7 J3 |8 m/ d5 M: M. {3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 k& P; A# G; c
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4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
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% N2 g s9 H# W. T5.39.217.765.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。3 q, g. I- S3 }7 {) |
* O9 c, w- \! g- M; ytvb now,tvbnow,bttvb6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。, x& r$ ]/ {8 c5 b" l
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發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:49 AM
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