$ b/ P' O7 M: u$ D- QMirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
: K6 M* D8 ]' D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, s3 j: P8 ^% j6 q
除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。
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7 z$ L. ]& i* N4 P* @( [5.39.217.76■Mirror Restaurant
1 E5 m" N# ?# _0 i. d0 P地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓8 R1 d% R9 E' s1 p) k: V
營業時間﹕晚上6:30至10:30; `4 ?1 ?3 @# T& X' K' Z
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發表於 2010-10-12 07:33 AM
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發表於 2010-10-12 04:50 PM
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