[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

nt1972

        公仔箱論壇9 V. Z& R3 n( |- l; b0 f
tvb now,tvbnow,bttvb# q' V) _* R, @( b1 P* q# t; c+ H& a
材料, n+ Y: X" ]$ M3 B- g2 B2 S
淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 O2 M' A( Y" {4 b- U; ?1 T
tvb now,tvbnow,bttvb5 W, ?- A! m5 M

# Y# G2 |% p7 L5.39.217.76       
0 i0 G7 Z6 I8 b. [3 k  Q8 |6 C9 {+ S8 K

/ A5 r" o' H  F- _* x* h5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb- C( e: R! H3 A5 N
1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
" R3 @- v% }) X- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |6 Q* z1 G; F; M3 w# u5 A. v! }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ J# @( D# C/ [. U7 l  m7 v! A$ s

$ ^/ E% E- z% _, q0 G% c3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。