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$ \9 i7 }3 m1 J w& }0 q* s春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q3 A- R( R6 [' H4 P# r
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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% R. w V' d* |# W) N" F& D. N5.39.217.76 【五大營養功效】：
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# g7 P/ s* S1 R% Ltvb now,tvbnow,bttvb ▲一、平肝降壓
' D$ R I' W+ w' I3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒
5 X$ d! S7 d) Y5.39.217.76 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌
: }9 n4 h+ w. a* q5.39.217.76 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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2 V: b2 ]0 e8 otvb now,tvbnow,bttvb ▲四、醒酒保胃公仔箱論壇( ~, G, F% H- g- X+ V0 m0 ?
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛6 i, ]8 I E* a4 x9 N
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】
6 U5 E) x+ f& \9 l! D5 l6 R& N/ c1 B% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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5 r1 s1 `+ d6 h ~/ c- Ntvb now,tvbnow,bttvb 【春季芹菜食譜推薦】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^: o+ b( I! y; a; M% G
, L ~$ ~! _) q) G. o7 s0 Y ✤推薦一：核桃仁拌芹菜5.39.217.769 D8 h8 J: z4 p2 ^7 C8 E
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r- b$ _3 i/ J6 ?4 W: S) ]5 {
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 O0 G) o( i/ n& E
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［做法］：
# K( @* v6 o* ]# a( e/ E4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B; V0 ~% W+ C$ p* q! W3 L公仔箱論壇 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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2 L$ a0 E+ S I. R m( X }! \5.39.217.76 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：
! [. a' O$ N+ C5 Z3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。, O. e3 d& |* ~7 I) s! \
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✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：2 d1 ^; e! w* X+ H
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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［做法］：
) F7 l/ P9 _. W2 ?, p 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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5 U7 h6 L, G+ W/ I, T2 E8 T ［功效］：
' }- F) H1 W& f9 m& M$ C- W+ v% d# Z 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。+ V) }4 M% g' Z: V, o- _
6 B7 M- a. ^* @! R; }9 `/ j公仔箱論壇 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅0 a3 b* i K# ~" H8 l
! n8 w' z0 S! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：
7 ]. e5 T' u {tvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽7 w ?$ Q1 C) z3 d; y* d: ~7 X D; P
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［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# N e" }' P
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。5.39.217.767 W! |+ b" Z& s4 o& Y
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。
! Z3 K& Y' t/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 [( k: O7 g7 g' l
✤推薦四：芹菜煲紅棗
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( r& Y# l$ U- \5 L1 O4 J& M8 s" N ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' Y1 Z9 k1 W' w0 q8 w
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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; o5 G' X! G, p9 p4 W! A ［做法］：
- O) G* J* e* M3 ntvb now,tvbnow,bttvb 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
; Z+ J7 n1 Y0 ^2 M' M ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }9 z4 u* U5 X2 @& o' E ［功效］：
2 g' T0 ] ]- e8 x/ d 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
; k- z- m! C* g4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! B, ^* u& a2 U7 a
✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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" u. N' r9 x- U$ N) w7 x ［材料］：8 B+ n! c k/ R. b# J3 S" {9 c
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。9 D6 z' L) r2 \$ A, D/ e/ B
# m+ ?5 u5 a+ m8 z7 {' }; k( a ［做法］：
4 B; L. O8 ]. l. B5 T- Htvb now,tvbnow,bttvb 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。5.39.217.767 R- I: u3 l/ _1 ]
. B* a6 }2 a; U5 e8 y7 T, d5.39.217.76 ［功效］：
: k- Q+ `0 @) b3 U4 x V% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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7 \7 J2 W* B' v$ d: F. Ntvb now,tvbnow,bttvb ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
0 z9 ^& I, s7 v' otvb now,tvbnow,bttvb 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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