材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯tvb now,tvbnow,bttvb. T+ K9 \$ |& |3 ^5 }1 Y& ]
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
) @# o6 X) q) r+ H( H4 e公仔箱論壇 麵粉糊適量，洋葱1個
9 A% o6 l$ W0 x$ `做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
, K9 q1 V) Q! B3 o9 J5 K4 n: B公仔箱論壇 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白& r) O& r, r# m% E
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。5.39.217.76 n: ~4 F; l. G4 t; @
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，tvb now,tvbnow,bttvb, f( _; a& ?2 ?4 J2 x, [
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)公仔箱論壇. x9 s g9 V9 Q" E5 N8 y
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 f2 K% k {5 a+ b# L0 u
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
# n3 ^) v( D B$ v: d" ~3 j 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢2 v$ {9 K2 e. h& @; D' ^
火爆透。; L" V; i' m+ a; E. E: k% z
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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