【材 料】
# V I. ? V+ u$ ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 200公克
6 d5 b( h9 c# T' I2 T5.39.217.76綠竹筍 50公克
) Y4 k& r: X, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥膘 50公克( R Y# v" \( p( V0 @! ]
蛋白 1個
0 u0 f1 u- Q t" s' }5.39.217.76香菜葉 10片5.39.217.76: N/ ?7 d$ W! h' W2 {& ]$ ^
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H+ e; E; v6 d
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" y8 v% u1 U5 t7 z; Y
太白粉 3/2茶匙
- V/ ^0 g Q4 h) W, Q" B鹽 1/2茶匙
r- o8 ~& Y. c( t2 h3 m香油 1/4茶匙+ h+ s0 a' H! m) _0 j) _3 f
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. Z, W/ n) B! C
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `; G3 z) k1 v# n
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。7 y* i0 N2 y2 }5 P& R3 k2 p$ S2 J
" `5 W3 G$ ?- \0 {/ l5.39.217.762.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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' ]- k' W! r/ P+ S6 R: q4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。公仔箱論壇8 Y/ u1 N3 {1 D! c# T: @% p: Z
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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