【材 料】公仔箱論壇0 c8 p' b' {) X
蝦仁 200公克% W1 t3 t+ J; |9 n9 S
綠竹筍 50公克' g& c5 R% Q8 C$ a
肥膘 50公克
/ t8 Y2 i9 |( K. t3 W7 m" D3 n7 K公仔箱論壇蛋白 1個( i) d) \; j2 V) G3 U: I: S
香菜葉 10片公仔箱論壇" K+ A# o" d3 `
沙拉油 1大匙
$ z# g9 o7 Z0 C( s/ O5.39.217.76【調味料】
* }& A' |2 j* T: c+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3/2茶匙0 ~& `+ X9 W7 t0 d/ A, z
鹽 1/2茶匙
, U8 _" [" o) r' K. R, j3 `' l5.39.217.76香油 1/4茶匙公仔箱論壇- q- H8 h& X! Z9 \
胡椒粉 1/4茶匙
. ]. A5 }! _% d7 s9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
3 r: f- ~; \6 A' I( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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! r0 P4 d" G0 g5 ?! L9 P2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) V0 w& T* Y
% E* z: C, G; p$ P# D3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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