[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】5.39.217.76, ?- G7 t& K. u; @! o
番鴨  1500公克tvb now,tvbnow,bttvb: O0 r0 z7 C& X
薑片  30公克) l' w$ |' k$ K* e* f) Z
冬蟲夏草  50公克
2 ~: P; D& Q8 q+ a& E保鮮膜  1大張公仔箱論壇9 |! f: p4 p2 M" g( I1 z. a$ }
【調味料】
% h/ x1 J  J* J; A% `( L( vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f, s" c) l( Q  }8 ~
米酒  3大匙
; p! o6 C& t. p3 g【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V+ l" b* j5 k6 F% {) f+ e# G
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ q  o- E9 ~0 Y9 y  Q
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。; y( ]# Z+ ~& z+ T
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。