[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇( W/ H0 n" K; s
番鴨  1500公克
8 r! j2 k9 h5 D/ K3 O' V7 `! e5.39.217.76薑片  30公克
9 J5 G7 W; p( u9 ktvb now,tvbnow,bttvb冬蟲夏草  50公克5.39.217.76( ?5 N2 }7 }: ~4 O/ Q
保鮮膜  1大張
: \; R8 @2 t: V8 j6 W& e5 Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.76+ A$ j9 e5 I( ]' f
鹽  2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# x' P( S5 _- p$ c% e  u5 T+ K
米酒  3大匙5.39.217.76; ?; h) b8 l; N. j, L
【做　法】
1 L7 L3 Y6 s( c# q2 U公仔箱論壇1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。5.39.217.76+ j& q1 f; e4 ?* ?0 l6 d

6 v0 H2 t% t# R7 E+ @! W5.39.217.762.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。公仔箱論壇4 s8 t9 d8 a( \* D$ P6 C
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。