[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb: U+ I6 O* N) y1 y* e  f3 \
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
" O/ ~9 o/ |: `6 @5.39.217.76蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb; q# W- N5 l) N' g
糖 2 茶 匙
2 H) X& }4 z7 ]( M* m8 {tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2 杯
' f; {5 _/ l) k/ k" d5.39.217.76生 粉 1 茶 匙
1 p0 @: A" Q2 q5.39.217.76鹽 1/2 茶 匙公仔箱論壇; Q  Q4 o5 Z- z6 W
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製 法 ︰: d' Q1 M* H5 l) Q; S  g8 x
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* P; q. i! g7 U: c/ m8 D* ~
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。; J+ P4 l' v4 X3 s; d2 d9 ]" y
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 H  \( Z0 ]) d" \
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。