[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒* }: \1 C3 ~7 s- j1 W7 _

. c- ~. u; V& K0 f& S調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙- k' ^7 E/ r2 C- n
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
# U4 a4 L" n+ O0 m0 P+ B, o  W1 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶 匙6 T6 s9 Z& N! K$ s0 c8 d7 X1 ?
水 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb" n  \) m/ ?7 N3 X
生 粉 1 茶 匙
9 e6 ?9 e1 X5 l% atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E  @  Y. l" J& i; w+ J+ R
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製 法 ︰
4 T8 J2 [0 W+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }( Q& J/ z) c, ~# Qtvb now,tvbnow,bttvb蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。5.39.217.76; X; M& |5 N  g( U. ]
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
' o; B& h, q; ~; N# J5 O- Z贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
9 _# g9 b) n- e7 e% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。