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1張 新鮮荷葉 8片 金華火腿- p/ M! T8 m+ c+ k
8隻 熟蝦仁 8片 豆腐
; w% L. }8 j6 l! b/ g5.39.217.761茶匙 芫茜 1茶匙 蔥粒
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- I/ }' L9 k) x& `7 i調味料 " ^3 h( i- k( u1 a' Y* |3 H
1/2杯 上湯 1茶匙 麻油
+ @$ j$ e0 S8 s1 c9 J8 B" B公仔箱論壇少許 鹽 少許 胡椒粉公仔箱論壇# ~/ z* ~2 r2 i! p1 D8 D8 x2 I) p
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做法
+ B. j% ?% ?% l( j" t6 x5 }公仔箱論壇 1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份
# i8 _$ E0 L, D, @: _6 U5 x2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出5.39.217.762 g' P! O1 _) u# I3 G
3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食 |
發表於 2007-10-21 01:21 PM
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