【材 料】
* N y5 r% P# d4 N; r3 ^" q, m奶油起司 400公克 3 @, W4 {9 ] m. i+ K
酸奶 80公克
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% K. I5 [! n: e6 e: N% `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% I$ o0 \8 h4 `" Y# Q
動物性鮮奶油 170公克
! q, i- j5 _0 t; h# Y甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# Z# E' ]8 b7 e
【做 法】
# v; L& N7 D3 W: W公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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8 S; h5 ]7 i: j* q) c公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.761 a. P! Z3 g- W, s; ^$ e
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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9 M6 C7 `( J$ d( M1 _; ~5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。4 w/ C& I1 G# A& }5 L
公仔箱論壇& i; o2 p1 J0 U: z% e
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
2 \3 L q, x8 t ` q【備 註】 ) c: C3 \! Y7 r Q6 V( r( `
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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