[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! u/ Z3 z* c4 z3 K2 d/ n' H
脆硬類麵糊：
/ G( `9 G0 q3 l奶油 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" d) d: o/ p( Y0 Y+ R
糖粉  115公克
1 m% N+ k( h5 c1 U公仔箱論壇蛋白  110公克
4 @7 t# k4 U3 B; o8 g: _4 t! Y低筋麵粉  75公克 3 m* s- O3 F1 H9 U% Z9 O
杏仁粉  20公克
; ?  }: a0 y' m) L0 o3 x; ?; x裝飾： ) ], z( W9 y, g# y4 y
融化的巧克力 50公克
* m5 J' A- Q5 f9 G5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克 $ R, G6 C% d" U8 u3 y1 E( [* F6 O2 t
【做　法】 $ U$ M- x+ D$ X& h* n
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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$ F( o1 D, Q/ `1 m* r" Z5 ^: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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9 v3 A& n) Z4 j. C; {  n8 @! W* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。