[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 5.39.217.76% u; G& J; o5 D! e- Z
脆硬類麵糊：
5 H; j5 h0 d% ~4 }* }( _6 Y奶油 80公克
. J" h# U1 M8 V# T- }( I5.39.217.76糖粉  115公克 ) v' j% }3 |. a4 b, Z" U
蛋白  110公克
, W6 j4 G9 B/ w. O$ \2 _8 s8 V) o公仔箱論壇低筋麵粉  75公克
0 i' O& s8 F) h9 J3 f. d3 C5.39.217.76杏仁粉  20公克 ' R- c1 M% O. x( u- E) M
裝飾：
. |  @- B/ S# t公仔箱論壇融化的巧克力 50公克
2 ]- w! B  w) B: S& u1 |- E杏仁角  20公克   y! N. p2 T5 c3 U- N& q) A
【做　法】 5.39.217.761 z; V0 M- I( C* U) t' f! }. Y
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 E4 K. j- a4 u

- B4 A9 `- O4 p% D+ I% c2 M9 F5.39.217.762.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。