[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
' |- J) Y- L& w# {脆硬類麵糊： 5.39.217.767 u  k6 V& B3 e
奶油 80公克
7 H6 R1 }6 I8 V' A, H; n( u0 ~& q- D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克 公仔箱論壇4 v- L2 h' X0 r5 m
蛋白  110公克
. r& Q! o: N: |+ a  l低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% _4 ]! Z0 m
杏仁粉  20公克
& f$ J# T4 A' N, P! r7 s7 mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： # b$ x' F3 W* c7 Z3 `* o7 F
融化的巧克力 50公克
; N# p3 D0 U! f. w# s: G5 a6 @7 f5.39.217.76杏仁角  20公克 # I2 U; I' u  v' u2 {/ C; E! u9 n
【做　法】 6 P, t) ]9 J0 z# l/ s
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。& G8 W! l% G% B. @. x' o

- P. k% c" D+ o" W' n' Z8 v8 N5.39.217.762.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 A7 _6 H# C2 @
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。