[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
: j1 p0 [8 r- Y( ?! f) \  2粒瑤柱  10隻蝦米  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E  T# k$ H7 Y) F( ?% a
1隻吊片  4隻冬菇
) A! M8 G9 R2 F5 r1 x2杯米  2杯清水
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" R' {: [2 s/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  公仔箱論壇1 W0 |% G. ]! r+ k+ d- v  G, y
  少許鹽  少許胡椒粉 / X7 y4 ^- z. |6 `: I5 [

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, P( I& K1 V: |( A4 V做法  
# j( P) z. _* C. R2 S9 o  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  
/ ]1 o0 E8 d2 I# d. W  i5.39.217.762. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 公仔箱論壇  t* b9 j8 C5 n4 D9 `; Z
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
, [* G: L* ^* z1 ]6 P. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.