材料
+ N; ~ f# M# ^5 Q/ s( `4 p公仔箱論壇 2粒瑤柱 10隻蝦米 公仔箱論壇3 E' O: d: R5 y. I; |
1隻吊片 4隻冬菇 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 M2 Z: `- ]
2杯米 2杯清水
8 a. b+ r' @7 G' M' E3 Z( |4 B3 @1 V" c7 @/ c
公仔箱論壇9 i* S$ m: A2 M/ A3 ?( i, ~, Z
5.39.217.76* X4 @( M) W$ V7 z, g# x6 V
調味料 5.39.217.76- Z9 U9 g9 h: X* l- y
少許鹽 少許胡椒粉
; X7 I; y# R4 u1 K7 otvb now,tvbnow,bttvb3 w- S8 }- g! {7 o! h% B
# ?. G3 [% P2 _, @! n: R3 S
做法
6 @( ^1 Y9 v1 R8 n# S 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件. 公仔箱論壇: D% i2 C$ g8 N9 G7 r
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 ! _5 N0 ~9 R# a! [" ?; |1 {
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
( A: [' V" W8 t F) r, n1 l5.39.217.764. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
| 