【材 料】 , M. n0 G1 s$ {; p% ?. l
熟雞肉 50公克 ; k* U1 Q/ W! }1 ^, f; ~9 X0 }# C
紅蘿蔔 150公克
0 h2 p8 N/ e% r1 U西芹 1根 5.39.217.767 O3 k3 j1 ?' w( X
磨菇 4粒 公仔箱論壇+ ?2 l! E) [4 B
鮮奶 150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- j8 a& M+ V! q+ Y5 I6 S: b
奶油 60公克
$ C4 y" ^& {4 Z: D0 F9 I6 h& b* M( gtvb now,tvbnow,bttvb酥皮 1張
" v( y& D$ A3 l2 t4 u3 Z; R$ y公仔箱論壇白湯 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 R! D1 U, L9 Y3 r! q7 a% ]
蛋黃液 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, t T& n* B+ P" _! |% [ J
【調味料】
I$ ?: v7 G: S1 G7 S! \, Z3 jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1茶匙 - D0 @; H1 [2 N- R! v, F* X( M3 _8 {
鹽 1/2茶匙
2 ^( E" l3 u3 Z" Y! Y2 j【做 法】
6 m) E9 Y/ `2 G) [+ U! jtvb now,tvbnow,bttvb1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- a3 f! u+ e, [! V% F, _3 n- p
2.蘑菇洗淨後切片備用。
: `8 X& n' f, e! S# S! r' B公仔箱論壇3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
9 u1 c; _: D0 E1 b5 h1 v# Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 5.39.217.76) H! _) Q* G: w. C
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
| 