【材 料】
1 r9 K( u. n& o5.39.217.76熟雞肉 50公克
9 M9 `* u# \7 O1 N6 u7 I* C紅蘿蔔 150公克 ; @, X5 `7 P, H4 O' E
西芹 1根 3 U+ h2 i1 W0 D. u3 ?7 ^
磨菇 4粒 - C# c7 H% X! s# B
鮮奶 150㏄
/ u" B' Y0 t' ]7 N" [2 Y奶油 60公克
4 Z- k g# o% S; L* Y酥皮 1張
4 H1 N2 ]3 ^# n( k6 p5.39.217.76白湯 1000㏄
m8 M& h0 a1 y( n蛋黃液 少許
3 c$ ?0 x T) o0 K) U' ^. z# ~2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; b2 f( s3 A( b3 e4 b
麵粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 s/ _: U+ i) Z0 j
鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 R, C: P" Z: k$ G
【做 法】
7 p3 L0 Y7 Q. R7 n9 G0 L" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 ^- u) }+ A, l7 t8 P! |
2.蘑菇洗淨後切片備用。
8 `. n7 s* D0 f, t: v% O3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 1 s" P- I, C- _1 q# q7 f
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
% ]' r; L, y8 M, `9 D; l公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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