[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
" S4 ]$ E% s' u7 L3 c公仔箱論壇熟雞肉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, G. R6 E/ z) ?0 @. h; W/ }
紅蘿蔔  150公克
! e3 r# b& ~7 c* g1 X: r! ?9 _公仔箱論壇西芹  1根 公仔箱論壇; }% G* t( A  ?* M; A
磨菇  4粒
4 h0 f* _1 A, z: a* q5.39.217.76鮮奶  150㏄
9 k% m4 q& B9 |! b奶油  60公克 5.39.217.763 v' }- I' S. m9 x5 F+ _
酥皮  1張
. P' ], }# }# P- Z" p  j公仔箱論壇白湯  1000㏄ 5.39.217.76, M4 n0 M# H% I6 P3 _
蛋黃液  少許 5.39.217.76+ l' b0 `/ J3 |* f' n
【調味料】 3 M0 j; A4 {+ v% a4 x0 j
麵粉  1茶匙
5 j' N  K3 ^) W- z; q- j7 r* h- P鹽  1/2茶匙
! m, l" [" k9 o4 a1 ]( `【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  m6 I3 n6 N" S" f
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2 a, r# b2 x; K% b+ |  S7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇洗淨後切片備用。
! B! U- S4 o5 H- r% R. w- z5.39.217.763.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
6 }6 r  Q! C$ m8 Q' O& _5.39.217.764.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 5.39.217.766 Z: A; D' e- U6 @" x( Q! D
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。