3 P8 M8 N' E8 X6 |0 F( D, Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
5 s) \ h0 v( \* ]& G挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯 9 r( B' B6 f! c9 ?. {
; v- W+ Y* G6 b香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許" c: J$ n, A) Z. |8 t* U1 @* U8 \* X
* M- A: q% u. ]5 S. w9 u做 法5.39.217.761 \. U7 f% L( ` s: W! ~
1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。
1 q1 a; r! I% w( A$ [2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。公仔箱論壇+ E- w6 ~/ @3 L- f# a" |) n) b8 K
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[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |
發表於 2007-10-20 01:46 PM
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