[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹公仔箱論壇- y; w9 M. m- q4 r& \" U1 a( z# }
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
6 n& {- _2 `6 p/ r+ K5.39.217.76調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb- [$ s% F: A! H0 O5 d) C
做法：
& U7 q* g9 s$ T+ J: [4 q5.39.217.76蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。