本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯
# G0 _9 Z- d7 x9 F8 h: V+ a
2 o& p% O- e, a6 W, U! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( r$ ^, A, m' J- j; A
8 g8 Q1 E1 }6 @9 g) m0 Otvb now,tvbnow,bttvb 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ x7 b3 y% V8 _7 x( A
新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。
# F7 P5 M. G. P tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ P. G+ _9 U
北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！
: b, W9 H/ U. {( Z- F5 _6 I6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B& ~) W" H. b公仔箱論壇6 R, {6 G- Q8 Z& o* Z, y
招式1 「營養成分標示」看仔細！
1 e, Z; o1 _" j/ c$ B- ]. M5.39.217.76
' s; J% ?. g7 o+ j1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。
S3 v0 t% f, H6 p
5 z) t1 V/ P4 Q! y2 J應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。
- E) x0 n3 G! G( }& D公仔箱論壇
. }! n* a" i5 |) @( I5.39.217.76第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包* k) T; h$ i! D2 Z
3 _& x2 J- {+ L常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。% t( o- l, Q- X8 k* L1 ^
/ C( q& k( F1 a; q! \# d
常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 {. w1 I+ R' I7 o
5.39.217.766 z r/ t3 o# Q+ `/ A8 ?, A
第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb5 A* Z. i n3 i6 |- Q8 ~" a4 f/ }
9 C8 ]0 ^% o& I% \4 g7 P市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。5.39.217.76+ Q! O1 @* d4 q7 M: {& R
5.39.217.768 s/ L$ {9 {% ?) ?
如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ }# U( z+ |" v
|
發表於 2021-2-24 12:47 AM
| 