日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!3 Y! g2 D x/ m( e% x
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!5.39.217.76+ ?% W( b0 Y9 w; Y/ Q
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材料：
! f% g# s0 \" a# }- B硬豆腐 300 克5.39.217.76* N% E. f$ i, C0 |. N) \
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
% h( u( P7 g- H2 g4 Q% t7 ]! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 x7 p2 m; B6 E
檸檬皮 少許
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" o0 P2 N( s. U( R) |5.39.217.76步驟：4 U" j4 c& D W" D* o7 e$ W% g$ o
STEP 1* r! Q R$ t7 n- g/ P
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 t# e% ]$ y; S) O" A2 \
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
% s) m3 q& @8 I( b1 v豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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+ c( {/ x- o+ ? g1 ^STEP 4
! n" K9 H8 ?6 s( I* o% ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。( s3 L9 a0 p3 Q( ?7 ~" T
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：
8 t( s" M. x9 U B; u5.39.217.761. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb& [; j+ Z4 p6 o* v) h. q1 e
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q- c+ T" h4 F2 R: @+ ^6 t( e9 C( A l) ^
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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