日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
+ Z/ Z: K2 x4 t& f6 ftvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 300 克
3 \- J* o# M& E/ q' Z" |4 `8 l公仔箱論壇糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙5.39.217.760 X9 `" I& \0 Z. ^
檸檬汁 1小茶匙
/ e6 r0 S# E2 ?( v9 A) C5.39.217.76檸檬皮 少許
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步驟：
7 d2 j* H* g4 C1 P- o" M2 U& W) x7 Dtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1
# s* a6 z P! o% z5.39.217.76豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ `0 _( m. [+ M4 Y4 t
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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0 ]4 ?3 S" R9 K+ I4 s9 A5.39.217.76STEP 3
, y1 y3 F) ~1 j, K! N0 \tvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 ^. \% x& ~6 g0 \, P
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STEP 45.39.217.767 [' D: A3 X6 I+ ~" U9 h- x2 ?# p
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。# @& c) Y$ I) O1 C
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5 B: L8 V( _. Ytvb now,tvbnow,bttvbSTEP 55 q# J, @1 \ q& O
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
' J5 r# F& k3 Y6 [豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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; @4 ?6 U; T7 Y7 v5 I/ u& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT：
' U. E& `4 x7 \4 [/ W; F* ~* ~- V4 {公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M: f' |, f% h! Q/ x9 z$ Y5 b
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" ~5 j# ^ j/ b: t5 d% _
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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