日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!% v9 w; q6 D; }
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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. v7 v* p! k) D6 h: G材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 f' Z1 ?! j" t0 d% f; g2 w
硬豆腐 300 克
+ ^* j! \( r3 z4 Y糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙5.39.217.76& H) w6 q5 R1 I
檸檬汁 1小茶匙
1 n+ z0 c. w, F8 w1 [* @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許
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4 _& `3 w: w1 d- k. B* W步驟：
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1 e* H; b7 l, S; J( k& S% Z豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇& D4 `1 M, ]$ K8 V$ G* H
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 T+ g- u% \( q5 G+ s* ~6 Y
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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0 V9 Q& }" @" O豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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0 E' E$ v" }1 t2 x9 Z- W0 u" S0 @5.39.217.76POINT：
3 ]: _6 T4 T. `7 c/ f) ]1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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3 E/ F y6 S3 W7 q R; e! D5 n8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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