日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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( m8 Q7 e$ Z6 ?5 H3 k. ?5.39.217.76硬豆腐 300 克
, s9 q' p* x' c, L1 d5.39.217.76糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
/ ~* B$ E6 W) A/ [. U, [檸檬汁 1小茶匙
6 P$ u; J: Y" w* X4 y& t公仔箱論壇檸檬皮 少許5 J+ l+ d& S% D6 d; Q2 @8 o( b
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7 p% r2 [ e, a* ltvb now,tvbnow,bttvb步驟：
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STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb. ` D* P% |' O3 u- a0 Q
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 35.39.217.76' Y5 R0 B V+ Z7 w
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。! L8 c; l* g+ e/ C+ Z8 \. i
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% `" l. d1 G1 S1 C1 ^) R7 hSTEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D9 I2 n9 s+ ?- G: S6 e! F! D
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
1 j- K2 M+ G' U$ e. Utvb now,tvbnow,bttvb揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ J. j+ R0 n* e/ G% v+ M
: p7 ]0 |1 x5 g- k7 F( T2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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