[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

nt1972

材料:         0 z. H6 r1 R, R# u& |/ y1 t
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙公仔箱論壇, F* n8 t& V" o; A5 z& p

8 u6 Y$ y( Y( P9 O5 V5 u& T8 W& V9 \0 C" V7 `" d
調味醃料：
$ h9 t$ ]. e+ A3 J/ L公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙) L8 l8 t7 X! ~' x, ~  s- w

$ n/ ]1 o/ p7 P. Z9 J4 [7 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( t+ |0 J6 `2 W
做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  y2 ?( w- q1 R+ m
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。5.39.217.768 f1 C, F, T; U) M3 U, I+ ?

4 H: }) C4 d8 O- ?( x8 g- a5.39.217.762.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
# n9 k9 O& M( a2 G5.39.217.76
  c1 j4 i7 z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。公仔箱論壇1 n$ ?& ?$ Y" K6 R6 F: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d  }9 B; I1 ^; Y4 \% Z4 {' t
4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。公仔箱論壇! e0 ]4 ?9 Y9 |- m" |
公仔箱論壇  B# q2 H* i* `& p( a
5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。