[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
  ~) \6 F" {: r7 q* z# B% Ttvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙% t9 q9 t- A6 e) ~# K+ m' r  A
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( s0 n' X& q. k& X. e6 J) U, @2 H: htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇1 @6 X( T( y( T8 r; A1 ~% B: s
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙/ P8 N1 ~4 L, b2 [) n

+ v! V/ F& o! v- x4 D+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \" b  V5 K3 b& Y- S4 }5.39.217.76做法:         公仔箱論壇0 [( {4 U; `' Y" `% k. P+ ]
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. m6 {- c, \0 X
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。. [: n) |6 H' y; p- ]- s

1 P. ?, Q* L+ o. u- J9 L3 t6 ctvb now,tvbnow,bttvb5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。