日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.76. V+ u; I1 i' R1 E7 Q H( W0 {
( z- Y# {0 T/ Q0 I3 W% ^5.39.217.76豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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: ?# r$ q/ X( c5.39.217.76材料：
/ n2 p8 Z. b# n# [+ U( Ctvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 300 克5.39.217.76; G2 t, _3 B+ b" x+ _8 M/ E
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
0 n; W2 ^9 P0 L, o: c' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小茶匙
) z# i! ^$ \- a$ t# a檸檬皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 y9 x7 g, J& Z# Z
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7 c3 G! i" e$ x7 s' }1 b/ ftvb now,tvbnow,bttvb步驟：9 ?; i3 j/ C4 g
STEP 1 V8 e- b7 Q( U: e5 ^/ D4 q* T
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2公仔箱論壇( V6 B" `& H( [" T2 F
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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5 {3 x# m5 ?8 H9 i/ } _! v7 @, V公仔箱論壇STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb& T" S& r. f& `' m4 }, l
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 f2 G; T! P+ y
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
1 i8 r3 M) A# Z# ]) j5.39.217.76豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5.39.217.763 g: z5 D0 I7 M" J* W _& B
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POINT：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: S/ {! M' v& G. p# e9 M
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。' n6 R9 c3 C: H( T
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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