日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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1 U) }- o* Q; e, ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： 5.39.217.76 [7 i- n& M: h7 V9 M/ p& J
硬豆腐 300 克5.39.217.76* H7 U% q/ I8 V. b2 ^% G
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
! j, m, @; w! F1 R$ ^) E# D6 t公仔箱論壇檸檬汁 1小茶匙. b" S4 J' M5 c2 r+ Y; a
檸檬皮 少許
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4 F8 y$ L8 a+ K# d. U公仔箱論壇步驟：
2 u4 h D' D% p$ E/ w1 L8 Q2 e5.39.217.76STEP 1
; C0 f5 _6 r2 Y% C豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份公仔箱論壇! f- V1 I) F5 t6 S& y
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c, w- K Z& Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮 tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 {9 X0 D6 H9 a2 T) Q6 }
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; r: O0 J% x5 U3 U* X+ ]; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 n6 k" Z9 q# B
STEP 3
( M$ q8 e: n* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。6 ^* |, z/ t2 P1 S) D' I
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STEP 4
8 l4 x: ]2 U$ O8 X7 g# ?8 }所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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8 F& l1 f4 p- K) P8 i公仔箱論壇STEP 5
5 f, \9 @: z: @+ `* O& u揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。公仔箱論壇0 _% G& E# s. F
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! # F/ d" F* R$ b
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POINT：* O( d/ {- p! M) H. z) |5 f
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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