日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 B" _( c) z: K" v3 ?" a
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, i5 Y. w& d. o7 s
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9 x; X% D( ]' _材料：
) w2 B/ ?7 v5 j$ W U: Y1 E" B( M- H公仔箱論壇硬豆腐 300 克3 r' w" h3 }5 Y, {8 j* P5 L
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
( f1 u$ t' {* m. w7 h) `" Y+ ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1小茶匙公仔箱論壇6 S$ X% m0 w- w0 w' M( Z c; W$ D
檸檬皮 少許公仔箱論壇) N( U, [+ W5 Y6 z" j; C0 t# F
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb: M' t" `' n& L8 R7 ?* A
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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! @- g8 T7 p4 Q5.39.217.76STEP 2
x5 l. d& S- v& [搾檸檬汁及刨檸檬皮
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2 ~9 Z' s. V% z# A, `4 Rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 40 ?3 m6 k1 M& D/ _8 P7 W1 H2 o; g
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。5.39.217.760 G; U1 F! [# Q, n9 J: Q+ P
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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( k, m+ j! n8 u7 ^0 y xtvb now,tvbnow,bttvbFINISH
. P/ ?5 j" V8 g' Q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 P" n. J# @0 N' A* P* X
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POINT：tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 t6 u: C* I2 L2 T, q9 ]
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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4 v3 d; ^( P( x4 L- N9 \5.39.217.762. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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