日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.76. w/ u3 M |. @9 s
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!公仔箱論壇9 A. ], V) g. X, [
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, `7 u7 T' l: P& V: t, f材料：
( w; J! C% C c. Y% y; b硬豆腐 300 克
1 z7 r2 q+ E9 |! H. x6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
5 ]+ F- L) e, ]* D! @檸檬汁 1小茶匙
0 |* s3 C9 q# T! V$ B i5 ~0 Y" Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 U* |1 p) t
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步驟：4 `$ N) D( e, V; a
STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 y! [% u+ [. ]; z9 [
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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7 N0 O* @! q( N* s8 x4 v: R5.39.217.76搾檸檬汁及刨檸檬皮 : f/ v( I: W n- O7 U, z, ^- p
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* I- f1 U2 Z8 W. \
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5 N6 V) z$ h* K* M K5.39.217.76所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb- n) U: I7 ?/ [; R& \% w) w
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb7 r- y3 x L& ^) k
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FINISHtvb now,tvbnow,bttvb' \% u2 y( ?, { {; p* \1 U
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 R9 ] Q* m- [9 g+ x
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POINT：
) T3 ?* y; x& [8 R G; o' J4 y3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。3 z! e% ^& A' z: V2 e& Z2 `/ ]1 ^
4 w9 H. t/ |5 M' x4 ~ I1 d5.39.217.762. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..7 u9 B2 B0 c, a5 x: k U
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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