日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t, ?, s1 ]7 H0 F% f- L% t
# H3 f0 Z2 T9 f; a& B+ R公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!5.39.217.76- E' a" d4 K$ ?6 D
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7 r; ^2 f7 W9 h, L) T" p/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 [- i4 }% _% `$ P硬豆腐 300 克
6 i) I( y3 r# j7 @5.39.217.76糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙( J0 I0 M- M5 E
檸檬汁 1小茶匙5.39.217.760 R; [: ~: e8 s) d+ M
檸檬皮 少許
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步驟：5.39.217.76$ Y! Y- ]0 x6 N6 Y8 ^/ W4 c
STEP 1
' u6 ]9 _6 ~9 ?+ w* x- W豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 5.39.217.764 f" ]8 s H0 E3 t
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5 E. H1 w3 q- HSTEP 3tvb now,tvbnow,bttvb# y9 x- f; N: P1 q
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
0 y: K% L2 @6 M6 X: b! U$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。公仔箱論壇) Z( z: k G P6 f6 l' _
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! + u2 T7 {6 U) B4 w
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POINT：
7 K3 W6 \2 O8 d7 w* a. V5.39.217.761. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 A& K. V: J8 y! O
; B1 o! d m$ R& Q3 g6 a2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..! m+ B1 ^' _, I/ V# S( {6 q5 Q
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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