[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

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+ l. Z" o- v4 e! h) Z' P3 \公仔箱論壇材料:     
* ^4 P+ k8 f( A* Y6 R; O" w# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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做法:     
) ?9 h' m1 S" p5 H4 }; k, \8 z6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" X* W, O; Q8 \
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2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。5 t" d9 q0 L7 ^- B* K: D

  g1 J; V1 R. Q- {1 I' e5 O公仔箱論壇3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。* w5 J' z, S* E, a& g+ u  J
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
8 i( m' w5 j- e3 c6 }. `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q' O6 q3 S! H$ k8 ?5 S* o. l