9 v" l. s" V# e. R公仔箱論壇材料:
$ \: S& d! R+ {5 q4 S* g- i) |公仔箱論壇茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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做法:
! _1 ^: V' h: I' d* q1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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% f& A& z, N. i0 a; o7 w8 Y5.39.217.762.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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. z m( e# n7 d% W' P. o( V. P3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb# a& b. K" B! X8 f% l
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。0 {! x$ d5 D$ T6 D- g4 A/ M& g
) v& a& `5 D1 X5 z& q9 H& f1 G5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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