[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 i- [" x& P1 L- |
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb: o0 N6 h4 V( M  n6 B! s& f

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調味醃料：
  K1 O* V9 S3 ^( |' B5.39.217.76生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 M3 L  l( l/ v3 x- y* u) g: c

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$ q0 h' d* i' u* P9 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ X% k4 f9 [: I9 ^$ J0 i
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。5.39.217.76; A- b; \3 G, I4 S4 x% |: }
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。$ s, `2 S% u5 W/ M. n

: L" I' ~% c$ ?* o公仔箱論壇3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。3 k: e* W3 j0 Z( p  j, M

5 T1 }% n. k6 z5.39.217.764.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。. B) E8 G/ v& v. c, C* r8 g; U