材料: 公仔箱論壇7 Q; l) L3 P* `" x
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! j! M" @3 D4 A
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許& M, _$ T2 W5 q2 I1 u) A9 o
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1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。# Y. R' M) y2 B; {. [/ F
C" D8 A& H8 n( q4 O$ y& @2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。
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' k( {8 ^5 I8 T- K/ J8 a1 s3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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