[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
/ @$ l4 R3 o7 l( @& b! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙5.39.217.764 b0 e, i4 G  x; W+ R* U) @" Y

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3 {9 i6 t. E% Y1 m; k  J1 m0 b: e" N公仔箱論壇調味醃料： % C! l2 Q- M) a- [4 p' \
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F" S, c3 v, y9 q. ^

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* u+ x& V& M/ V# E公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇$ f6 F1 j/ a# Z+ o3 {& N3 f  m8 A
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。6 [6 n9 j* o/ q; d, T) D3 {

& B* G0 F# ]- J2 m5.39.217.762.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \1 [$ K/ k5 U, K6 x( R
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。" m9 l+ V1 G, g+ {0 V( P' l* v

- ]; H0 D5 X' m3 ]- w' Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ p) a, [; |; i- H0 y( E  U

% p' m! ^& U1 v) K4 l5.39.217.765.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。