[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
- L1 a2 Y- _4 Z  g公仔箱論壇雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙5.39.217.76$ p/ ?( b5 ~) K. B4 p8 Z9 V- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, w8 g! C( x$ x. K4 G, f
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調味醃料：
5 [4 S( y8 B- S  f& Z# ttvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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4 H, J9 h) m" w3 F' h1 u5.39.217.76做法:        
; ~7 _5 M* i1 T1 h, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z% ?! W% D4 d5 s( E) T# \2 n
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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# S" `9 u# n% f8 e( `  g, V公仔箱論壇4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。5.39.217.769 j; X1 S( a$ S0 D  ~) f& c
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。