[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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2 S3 c0 u0 t+ L$ ~. A/ o' Z* d4 z5 C8 etvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇3 s: W7 W* g2 ~
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ p4 e  T' h
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 w$ u! B9 Q5 Q% F" v
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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9 I  H* t0 U( Q) [$ q' r) Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 @6 D# t* S" F$ M  M+ K
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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  k' w% Y6 x4 V/ z5.39.217.763.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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