[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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+ C5 ^. F+ M. Y* ]% S- w) g( O  M材料:     % H8 `; z" R+ g, R5 p2 l7 ]
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙9 f! o: R/ w3 L  @: Y8 P
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; D4 Y( W* j! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇4 {6 |, |3 E/ O
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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+ Y& P9 _5 y" p: Q' }5 s6 a) ~* p做法:     公仔箱論壇0 z6 N: m" n: n. g: I; B
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& s6 y7 _5 m5 _  p- w