* s% ^) ]& Z7 O8 u8 K: t" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) U. x. q! `: s* {% A' g. gtvb now,tvbnow,bttvb大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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調味醃料：
! v0 d+ m! P6 A- ^7 v# ]6 P薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許5.39.217.76/ B5 G5 w) H- l0 U
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做法:
+ u& V' Z" v: I4 _0 m公仔箱論壇1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& S) @. z0 B s# H; \5 C& l, a0 _
; e! \3 a; L$ a5.39.217.762.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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6 q9 D2 e! W3 {8 r3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。5 z5 E4 b0 i9 o
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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0 o( N, O3 W8 F( P* T, Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。5.39.217.76! i( Q! Y: _! Q( G& o
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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