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材料:
+ ^9 z V$ s% L, ]tvb now,tvbnow,bttvb大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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1 }" P% G5 D/ V9 p8 d4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ]1 O, r' k8 n# u* G, [ R2 ?
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許4 ^) m6 M% r* n) V, L' e i
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做法:
, X2 D& z6 g6 \2 d' A; n" Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i, U/ T* a9 C& I6 J- T
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。; a, U8 S( {! A0 W: \
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。公仔箱論壇/ a1 M" C- o% b& D, ?1 c
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。' { T0 Q1 }" p
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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