[中式食譜] 怪味豆腐

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7 S1 w; ^4 `- V$ a材料:        
  R8 v# j7 t/ ?# [9 H8 ttvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙; u$ l$ ^, J( ]/ b! F  J& b) U# a/ ?
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. B- k. T6 [3 \, b調味料（一）：
' @8 w# _' A! S  q6 w/ o2 k, s蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- {! v" B1 O! n* C8 u) ^5 x0 u

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: L- d6 V5 E) o3 v: Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）： 5.39.217.760 @  N! g4 A+ P5 c
生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙5.39.217.765 V! j. c8 n4 j- v- `, I

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做法:         + e$ H3 ?) E- h8 E( L3 Y& C
1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。公仔箱論壇; j7 A8 u7 w& o6 v

* q! U/ ]" C# B: g+ X1 N" j公仔箱論壇2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。
' s9 W2 j6 p3 R  ]+ P5.39.217.76, X4 u" o* {3 H! }- a
3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  t+ L' b' O3 {' C6 \. y* O- U

/ i, q8 k" Y7 i! I7 v公仔箱論壇4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。公仔箱論壇# E$ x+ k- f8 _5 h  `5 K0 f; x

; v1 J8 ]2 F( m- `( k5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。