[西式食譜] 日 式 汁 煮 鴨 胸

nt1972

公仔箱論壇; O( X  ~, r4 d% I
, B( w: [$ ]  _1 M' I
材 料
. D. r5 L9 u  H# ]7 S& ]鴨 胸 1 件 、 黃 芥 辣 醬 1 茶 匙 5.39.217.76. O( B; Q1 k6 i0 Y/ `
tvb now,tvbnow,bttvb) j* H0 y+ |- m8 E
公仔箱論壇. T. P1 \/ s1 F
汁 料tvb now,tvbnow,bttvb: t/ A% G1 O0 `0 E
濃 口 醬 油 45 毫 升 、 日 本 廚 酒 90 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 味 醂 45 毫 升
$ ]/ B! E( o9 k' C* K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* o/ j" h# W$ M( s& J# T( e; i
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法; r/ ^/ C9 K8 D
1. 鴨 胸 起 筋 ， 在 鴨 皮 輕 幾 下 。 起 鑊 開 中 火 ， 用 白 鑊 煎 香 鴨 胸 皮 一 面 至 金 黃 色 ， 再 略 煎 鴨 胸 肉 一 面 ， 撈 起 用 熱 水 走 油 脂 ， 再 凍 水 。
% u9 b# F. Y+ _7 Otvb now,tvbnow,bttvb
+ v  d! e, E. G* K. `7 g, `公仔箱論壇2.燒 熱 鑊 ， 倒 入 汁 料 煮 滾 ， 加 入 鴨 胸 煮 兩 面 約 1 分 鐘 ， 取 出 切 片 ， 而 汁 繼 續 用 細 火 煮至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 面 便 成 ， 吃 時 可 蘸 上 黃 芥 辣 醬 。 若 做 飯 盒 ， 可 伴 以 日 式 沙 律 菜 ，飯 盒 便 更 豐 富 。
% ^, T( P$ o. X: U3 j  R7 c5.39.217.76公仔箱論壇" p5 A% Y" @3 c( T5 f
公仔箱論壇% i4 g9 x) }% `! N6 B9 J6 }7 v

7 E. c0 L6 Q! A  C( ]2 t+ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& O/ u, b) T5 E3 g3 |9 P$ v7 h

2 n3 O* G3 k; Z) f2 y2 f" Z  h& p公仔箱論壇貼 士
' K% m# V. M3 l. \' t法 國 鴨 胸 嫩 滑 、 沒 羶 味 ， 內 地 或 者 台 灣 貨 的 質 素 當 然 稍 遜 。
1 V  L, m1 ~' `tvb now,tvbnow,bttvb

chenyu200109

thanksyou