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& [' z4 f) z, \5 N& G$ u' s( V a+ g菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。5.39.217.76% _) q' v) d3 J& D) x# ?
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★鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N% C# {6 b, I& y
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材料（約4串分量）﹕0 C4 q7 z! ?# F! Y7 d& ?' z" f
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+ q2 |# C( d3 U3 {公仔箱論壇雞髀菇……1隻公仔箱論壇. u5 K% r+ W7 d7 a- c- U0 D. G
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冬菇……7隻公仔箱論壇" O6 G2 @0 w- C% T9 L
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醃料﹕
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芫荽……適量tvb now,tvbnow,bttvb: r' I7 F- r, B) ^
% v: Q4 p8 u. R! {蒜頭……半個
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0 c2 \2 K/ }* |tvb now,tvbnow,bttvb黑糖……2湯匙
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0 w$ r6 i1 S4 [tvb now,tvbnow,bttvb黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許
# B$ W A. s; N9 A, ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T# l: m7 y9 o, W
罐頭桃粒……1至2湯匙
8 m& S( U' w: F9 _; B6 G3 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& E I. g3 e5 z( e! b- y( ?
橙汁……3湯匙
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5 R7 |7 K; l7 F" r( p* M& Z公仔箱論壇壽喜燒汁……2湯匙
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9 o2 h2 M# u# ?& Y! [. Y做法﹕
- E3 R/ d( c, ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' W. A/ b& t, }9 ?5 a& F
（1）焗爐預熱至200℃tvb now,tvbnow,bttvb5 b: K, I, d; a3 e
/ H2 M5 R! X# N3 n# s（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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+ U' r8 X8 d+ {6 _! P$ ftvb now,tvbnow,bttvb（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 ? e" V1 l# B
2 b7 A# O* W" C8 V（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起" z, M4 r# g% a5 n. [/ ?5 h
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G" O0 \1 A) [) A* l. k
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：公仔箱論壇# E1 x, x5 J' E" ?+ }
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‧鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 `) e5 ~& }" [, U
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熱量60.3kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 ^& R+ p8 s) C( @
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9 Q8 {9 ]( L1 x- W, Z; V% q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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熱量178kcal5.39.217.76) o# k* Y' u" q* Q( C( @; N3 n
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脂肪8g
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5 v. X1 S+ a! P; X- P0 N9 E( mtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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+ r: \9 u3 U9 w7 q' Z公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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