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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。tvb now,tvbnow,bttvb3 u! _& _/ R( {! J2 m* y7 }) Y5 r
' X/ x& a0 h% @3 s5.39.217.76★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕
* y, S" m5 g/ n' Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& y1 d* I, c9 s# c
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. ~5 W2 }- o7 @" f( a, O3 N雞髀菇……1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f/ P* \1 t2 h d, X6 Q2 @
/ i+ h8 b: ^+ \/ qtvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻
; x* o* U" v7 {3 Y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 [ d `1 T$ F! t4 j" k
醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 g* E4 O1 I& B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?, B0 d7 ^; r0 i
芫荽……適量tvb now,tvbnow,bttvb8 A# I1 D; i( Z" g6 l: G
, D3 [" ?3 F+ h4 i公仔箱論壇蒜頭……半個
0 y7 u8 K: I- Q9 ~' J* ?9 O8 x5.39.217.76/ _0 [" b' G, \' L. y
黑糖……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# }, c. V4 Y& m7 m( o, a0 ]
' M" Z0 r5 a9 g2 y5 b3 f公仔箱論壇黑醋……1湯匙. [( {: r2 a) Q6 A2 U2 g3 s
% r) ?( H4 O7 L C# E公仔箱論壇黑胡椒……少許
& q7 \' d+ V9 _8 q公仔箱論壇5.39.217.76& U0 ]6 d; w$ t H j
罐頭桃粒……1至2湯匙5.39.217.763 {7 b1 J" T& H0 E3 t3 _7 r
7 t+ K# ~- k) J0 P3 d GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁……3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# ]! {8 q8 ^" Z" B' e3 B
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壽喜燒汁……2湯匙5.39.217.766 T( L# e7 c" O B# ], I/ A% C
8 i1 v$ E2 g7 k- L4 J( ~tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃
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2 g; c @- b! E# A（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小公仔箱論壇6 @! Z7 I1 m [' P( J" l' f
: k9 c# C) e+ @" t m: ^3 l1 C（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I) I; v( E* g6 N: H
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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* R: A/ L; n$ l" u4 Z/ i' d( v( D* r公仔箱論壇（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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; O; _. }% N* O0 M: j. A營養比併（每串）：
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& g1 Q7 d: s8 e3 e/ N% a ~‧鮮果燒汁烤雙菇tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 z1 C1 Z5 i! \
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熱量60.3kcal
( S# k) n2 |$ w2 e% t- X9 i7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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T$ ^7 T$ _* g. _# {# q! n: k- J‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J A; x- r5 d! Q% C% f
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熱量178kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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